Pizzetas de calabacín rapidísimas receta fácil y rápida. Son la solución perfecta cuando quieres algo apetecible, ligero y facilísimo de preparar.
Las recetas con calabacín representan siempre uno de los símbolos del verano, probad también las hamburguesas de calabacín y patata y mi favorita, la scrocchiarella de calabacín.
Las pizzetas son esponjosas y sabrosas, se preparan con la base de pizza ya lista y además son súper personalizables; conquistan a quienes quieren unir sabor y sencillez en una receta lista en menos de 20 minutos.
Son ideales para servir como aperitivo, snack o segundo plato ligero; estas pizzetas se han convertido en mi comodín para las cenas de verano, quizá para acompañar a los bocaditos de hojaldre con salchicha, espinacas y stracchino.
Si preferís podéis sustituir o añadir algún ingrediente más, por ejemplo añadir panceta cortada en dados, o para hacerlas vegetarianas podéis omitir el jamón cocido. Además podéis sustituir la masa de pizza por masa de hojaldre o masa brisée.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 1 rollo focaccia blanca
- 2 calabacines
- 150 g mozzarella
- 120 jamón cocido
- 30 g parmesano
Cómo hacer pizzetas de calabacín rapidísimas
Desenrollad la masa y divididla en 8 porciones.
Rellenad con jamón cocido y parmesano rallado dejando 1 cm libre en el borde.
Cortad los calabacines muy finos con la mandolina o una cortadora y colocadlos sobre cada porción, uno junto al otro.
A continuación, cubrid con abundante mozzarella, un chorrito de aceite de oliva y hornead a 190°C durante unos 12-15 minutos en modo estático.
Variaciones y conservación de las pizzetas de calabacín rapidísimas
Podéis sustituir la base de pizza por masa de hojaldre. Podéis conservar las pizzetas en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente.
