La Tarta fría sin cocción es una preparación muy sencilla de realizar y seguramente muy sabrosa.
Desde hace tiempo me piden una tarta rápida de hacer pero sobre todo sin cocción ¡Aquí está la tarta que es para vosotros, simple y muy sabrosa! Una especie de cheesecake pero con una crema que no prevé el uso de gelatina. ¡Probad a hacerla y me diréis cuánto os ha gustado!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta fría sin cocción
- 350 g galletas
- 100 g mantequilla
- 30 g cacao amargo en polvo
- 2 yemas
- 100 g azúcar granulada
- 60 g maicena
- 500 ml leche
- 50 g chocolate blanco
- 150 g queso crema
Herramientas Tarta fría sin cocción
- Batidora
- Cuencos
- Cucharas
- Cuchillos
- Moldes para tartas
- Batidor
Pasos Tarta fría sin cocción
Para realizar esta exquisita tarta comenzamos triturando las galletas, para luego ponerlas en un cuenco. Añadimos el cacao amargo y mezclamos.
Cortar la mantequilla en trozos y derretirla en el microondas durante unos 45 segundos.
Añadir la mantequilla y mezclar para obtener una mezcla compacta.
Dividid la masa obtenida por la mitad, vertiendo una de las dos mitades en un molde de 20 cm.
Compactar con una cuchara para formar la base de nuestra tarta.
Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
Preparamos la crema:
Calentar la leche sin llevar a ebullición.
Separar las yemas de las claras, en una cacerola unir las yemas con el azúcar y mezclar con un batidor de mano.
Añadir en dos tandas también la maicena, mezclando siempre con el batidor.
Cuando la mezcla esté homogénea, añadir la leche en hilo mientras mezclamos.
Llevar al fuego, cocer a fuego lento añadiendo también el chocolate blanco, hasta obtener una crema espesa.
Cuando se haya obtenido una buena consistencia añadir el queso crema e incorporarlo.
Ahora estamos listos para montar el dulce, recuperar la base del frigorífico y verter la crema dentro.
Nivelar la superficie con una espátula.
Recuperar también el resto de las migas de galleta reservadas y cubrir todo.
Colocar la tarta en el frigorífico durante 4 horas antes de extraerla del molde.
¡Lista para servir!
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