Le Gâteau froid sans cuisson est une préparation très simple à réaliser et sûrement très savoureuse.
Depuis longtemps, vous me demandez un gâteau rapide à préparer mais surtout sans cuisson ! Voici le gâteau qu’il vous faut, simple et très savoureux. Une sorte de cheesecake mais avec une crème qui ne nécessite pas l’utilisation de la gélatine. Essayez de le réaliser et dites-moi combien vous l’avez aimé !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau froid sans cuisson
- 350 g biscuits
- 100 g beurre
- 30 g cacao amer en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g sucre en poudre
- 60 g fécule de maïs
- 500 ml lait
- 50 g chocolat blanc
- 150 g fromage à tartiner
Outils Gâteau froid sans cuisson
- Mixeur
- Saladiers
- Cuillères
- Couteaux
- Moules à gâteau
- Fouet
Étapes Gâteau froid sans cuisson
Pour réaliser ce délicieux gâteau, commencez par mixer les biscuits, puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez le cacao amer et mélangez.
Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 45 secondes.
Ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir un mélange compact.
Divisez la pâte obtenue en deux, versez une des moitiés dans un moule à gâteau de 20 cm
Compactez avec une cuillère pour former la base de notre gâteau.
Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Préparons la crème :
Chauffez le lait sans le porter à ébullition.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs, dans une casserole, ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez également la fécule de maïs en deux fois, en mélangeant toujours avec le fouet.
Dès que le mélange est homogène, ajoutez le lait en filet en mélangeant.
Mettez sur le feu, cuisez à feu doux en ajoutant également le chocolat blanc, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Dès que vous avez obtenu une excellente consistance, ajoutez le fromage à tartiner et incorporez-le.
Nous sommes maintenant prêts à composer le dessert, reprenez la base du réfrigérateur et versez la crème à l’intérieur.
Lissez la surface avec une spatule.
Reprenez également le reste des biscuits en miettes mis de côté et recouvrez le tout.
Placez le gâteau 4 heures au réfrigérateur avant de le démouler.
Prêt à être servi !
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