TARTA SALADA ACEITUNAS y SPECK rapidísima, plato único sencillo y buenísimo perfecto para la cena, excelente aperitivo para hacer en poco tiempo, sin levadura.
La tarta salada aceitunas y speck es una de mis favoritas porque une la sencillez de las recetas rápidas sin hojaldre con el sabor rústico de los ingredientes. Las aceitunas verdes o negras dan ese toque salado irresistible, mientras que el speck crujiente desprende todo su aroma durante la cocción.
Es una verdadera receta exquisita para buffets salados, perfecta para servir en rodajas como aperitivo rústico rápido, pero también como tarta salada para la cena cuando quieres algo diferente de lo habitual. La preparo a menudo cuando tengo poco tiempo y quiero poner en la mesa un plato que guste a todos, grandes y pequeños.
Puedes personalizarla fácilmente: añade queso fundido, sustituye el speck por jamón o panceta, o enriquece la masa con verduras como calabacines o espinacas. Así tendrás cada vez una tarta salada rápida hecha en casa diferente, pero siempre buenísima.
Otra ventaja es que es cómoda de transportar, por lo que es ideal como receta para llevar para picnics, excursiones o almuerzos en la oficina. En resumen, la tarta salada con aceitunas y speck es una de esas recetas comodín que nunca te cansas de preparar.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta salada aceitunas y speck.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina (la que prefieras)
- 100 ml agua
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- Media cucharadita sal
- 150 g speck
- 3 cucharadas aceitunas negras
- 150 g provola
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la sal y la levadura, luego agrega el agua y el aceite y amasa bien.
Trabaja la masa en la superficie de trabajo, luego divídela en dos y estira ambas partes, coloca una mitad en una sartén engrasada.
Añade las lonchas de speck, las aceitunas deshuesadas y la provola en trozos, luego sella con la otra masa y cocina durante unos 7 minutos.
Dale la vuelta y cocina el otro lado durante unos otros 7 minutos.
Bon appétit
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TARTA SALADA ACEITUNAS y SPECK rapidísima
Consejos extra
Usa hojaldre rectangular ya preparado para acelerar la preparación.
Para un sabor más suave, sustituye el speck por jamón cocido.
Añade provola, scamorza o fontina para una versión fundente.
Si quieres un efecto visual, pinta la superficie con una yema y esparce semillas de sésamo.
Excelente tanto caliente como fría: puedes prepararla con antelación y calentarla unos minutos antes de servir.
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FAQ TARTA SALADA ACEITUNAS y SPECK rapidísima
¿Puedo preparar la tarta salada aceitunas y speck con antelación?
Sí, puedes hacerla unas horas antes y calentarla en el horno al momento de servirla.
¿Con qué puedo sustituir el speck?
Va perfecto jamón serrano, panceta o incluso una mezcla de quesos para una versión vegetariana.
¿Se puede congelar la tarta salada?
Por supuesto, puedes congelarla ya cocida y recalentarla en el horno durante 10-15 minutos.
¿Mejor aceitunas verdes o negras?
Depende del gusto: las verdes son más suaves, las negras aportan un sabor más intenso.
¿Es adecuada también como plato único?
Absolutamente sí, quizás acompañada de una buena ensalada fresca.

