TARTA SALADA DE ACEITUNAS y SPECK rapidísima, plato único sencillo y riquísimo perfecto para la cena, un gran entrante para preparar en poco tiempo, sin levado.
La tarta salada de aceitunas y speck es una de mis preferidas porque une la sencillez de las recetas rápidas sin masa hojaldrada con el sabor rústico de los ingredientes. Las aceitunas verdes o negras aportan ese punto salado irresistible, mientras que el speck crujiente desprende todo su aroma durante la cocción.
Es una verdadera receta sabrosa para buffets salados, perfecta para servir en lonchas como entrante rústico rápido, pero también como tarta salada para cenar cuando quieres algo distinto de lo habitual. Yo la preparo a menudo cuando tengo poco tiempo y quiero llevar a la mesa un plato que gusta a todos, grandes y pequeños.
Puedes personalizarla fácilmente: añade queso fundente, sustituye el speck por jamón o panceta, o enriquece la masa con verduras como calabacín o espinacas. Así tendrás cada vez una tarta salada casera rápida diferente, pero siempre deliciosa.
Otra ventaja es que es fácil de transportar, por lo que es ideal como receta para llevar a picnics, excursiones o comidas en la oficina. En resumen, la tarta salada con aceitunas y speck es una de esas recetas comodín que nunca cansa.
Seguidme en la cocina, hoy hay tarta salada de aceitunas y speck.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 200 g harina (la que prefieras)
- 100 ml agua
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita levadura química para preparaciones saladas
- Medio cucharadita sal
- 150 g speck
- 3 cucharadas aceitunas negras
- 150 g provola
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la sal y la levadura, luego incorpora el agua y el aceite y amasa bien.
Trabaja la masa sobre la superficie de trabajo, después divídela por la mitad y estírala; coloca una mitad en una sartén engrasada.
Añade las lonchas de speck, las aceitunas deshuesadas y la provola en trozos, luego sella con la otra lámina y cocina unos 7 minutos aproximadamente.
Da la vuelta y cocina el otro lado durante otros 7 minutos aproximadamente.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA SALADA DE ACEITUNAS y SPECK rapidísima
Consejos extra
Usa masa hojaldrada rectangular ya lista para acelerar la preparación.
Para un sabor más suave, sustituye el speck por jamón cocido.
Añade provola, scamorza o fontina para una versión fundente.
Si quieres un efecto vistoso, pinta la superficie con una yema y espolvorea semillas de sésamo.
Deliciosa tanto caliente como fría: puedes prepararla con antelación y calentarla unos minutos antes de servir.
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN LA COCINA EN INSTAGRAM
PREGUNTAS FRECUENTES TARTA SALADA DE ACEITUNAS y SPECK rapidísima
¿Puedo preparar la tarta salada de aceitunas y speck con antelación?
Sí, puedes prepararla unas horas antes y calentarla en el horno en el momento de servir.
¿Con qué puedo sustituir el speck?
Va muy bien jamón serrano, panceta o incluso una mezcla de quesos para una versión vegetariana.
¿Se puede congelar la tarta salada?
Por supuesto, puedes congelarla ya cocida y calentarla en el horno durante 10-15 minutos.
¿Mejor aceitunas verdes o negras?
Depende del gusto: las verdes son más delicadas, las negras aportan un sabor más marcado.
¿También es adecuada como plato único?
Absolutamente sí, quizá acompañada de una buena ensalada fresca.
