La tarta de ricotta y gotas de chocolate es un dulce para el desayuno o la merienda, fácil de hacer; una receta que se prepara realmente en 10 minutos. Base de huevos, azúcar, harina y ricotta fresca en la masa, el ingrediente delicioso que le regala una textura suave y esponjosa, ¡tanta que se derrite en la boca con el primer bocado! La receta de la tarta de ricotta y gotas de chocolate incluye un vídeo que os guiará en la ejecución, pero no olvidéis suscribiros a mi canal Youtube
Otras recetas con ricotta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 300,35 (Kcal)
- Carbohidratos 40,70 (g) de los cuales azúcares 20,46 (g)
- Proteínas 7,16 (g)
- Grasa 13,25 (g) de los cuales saturados 3,60 (g)de los cuales insaturados 6,97 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sodio 37,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 70 g aceite vegetal
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 100 g gotas de chocolate
- 250 g harina 00
Utensilios
- 1 Molde para tarta
- 1 Batidora de mano
Cómo hacer la tarta de ricotta y gotas de chocolate
Para preparar la tarta empezad por separar las yemas de las claras; a estas últimas montadlas a punto de nieve. Batid las yemas con el azúcar con la batidora; a continuación añadid el aceite y la ricotta poco a poco.
Cuando tengáis una mezcla uniforme, tamizad en ella la harina y la levadura. Mezclad con cuidado con unas varillas a mano, realizando siempre movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
Recoged las claras montadas que habéis reservado y añadidlas con delicadeza a la masa; como último ingrediente incorporad las gotas de chocolate, recordando reservar unas pocas para la decoración de la superficie.
Verted todo en un molde de 22-24 cm forrado con papel de horno en la base y con los bordes engrasados y enharinados.
Hornead el dulce a 180°C durante unos 40 minutos. Sacadlo del horno y dejadlo enfriar sobre una rejilla.
Conservación de la tarta de ricotta y gotas de chocolate
La tarta de ricotta y gotas de chocolate se puede conservar bajo una campana para pasteles hasta 3-4 días; también se puede congelar.
