O bolo de ricota e gotas de chocolate é um doce para o café da manhã ou lanche, fácil de fazer; receita que fica pronta de verdade em 10 minutos. Base de ovos, açúcar, farinha e ricota fresca na massa, o ingrediente saboroso que dá uma textura macia e muito fofinha, que derrete na boca no primeiro pedaço! A receita do bolo de ricota e gotas de chocolate vem com vídeo, que vai te guiar na execução, mas não esqueça de se inscrever no meu canal YouTube
Outras receitas com ricota:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 300,35 (Kcal)
- Instrumentos 40,70 (g) dos quais açúcares 20,46 (g)
- Proteínas 7,16 (g)
- Gordura 13,25 (g) dos quais saturados 3,60 (g)dos quais insaturados 6,97 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sódio 37,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricota
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 70 g óleo vegetal
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 100 g gotas de chocolate
- 250 g farinha tipo 00
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedeira manual
Como fazer o bolo de ricota e gotas de chocolate
Para preparar o bolo, comece separando as gemas das claras; bata as claras em neve. Bata as gemas com o açúcar usando o mixer; em seguida, aos poucos, acrescente o óleo e a ricota.
Quando obtiver uma mistura homogênea, peneire dentro a farinha e o fermento. Misture delicadamente com um batedor manual, sempre fazendo movimentos circulares de baixo para cima.
Retome as claras em neve que você deixou de lado e incorpore-as delicadamente à massa; como último ingrediente, coloque as gotas de chocolate, lembrando de reservar um pouco para decorar a superfície.
Despeje tudo em uma forma de 22-24 cm forrada com papel manteiga no fundo e com as bordas untadas e enfarinhadas.
Asse o doce em forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Conservação do bolo de ricota e gotas de chocolate
O bolo de ricota e gotas de chocolate pode ser conservado sob uma campânula por cerca de 3-4 dias; também pode ser congelado.
