De ricottataart met chocoladedruppels is een taart voor het ontbijt of tussendoor, eenvoudig te maken; een recept dat echt in 10 minuten klaar is. Basis van eieren, suiker, bloem en verse ricotta in het beslag, het verfijnde ingrediënt dat de taart een zachte en luchtige textuur geeft, waardoor hij bij de eerste hap op de tong smelt! Het recept van de ricottataart met chocoladedruppels is compleet met video die je bij de uitvoering begeleidt, maar vergeet je niet in te schrijven op mijn kanaal YouTube
Andere recepten met ricotta:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 300,35 (Kcal)
- Koolhydraten 40,70 (g) waarvan suikers 20,46 (g)
- Eiwitten 7,16 (g)
- Vet 13,25 (g) waarvan verzadigd 3,60 (g)waarvan onverzadigd 6,97 (g)
- Vezels 0,55 (g)
- Natrium 37,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 70 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 100 g chocoladechips
- 250 g bloem type 00
Benodigdheden
- 1 Taartvorm
- 1 Handmixer
Hoe je de ricottataart met chocoladedruppels maakt
Om de taart te bereiden, begin met het scheiden van de dooiers van het eiwit; klop het eiwit stijf. Klop de dooiers samen met de suiker met de mixer, voeg vervolgens beetje bij beetje de olie en de ricotta toe.
Zodra je een egaal beslag hebt, zeef je de bloem en het bakpoeder erbij. Meng voorzichtig met een garde, altijd roterende bewegingen van onder naar boven.
Neem het opgeklopte eiwit dat je apart hebt gehouden en voeg het voorzichtig toe aan het beslag; als laatste ingrediënt voeg je de chocoladechips toe en vergeet niet wat achter te houden voor de decoratie bovenop.
Giet het mengsel in een taartvorm van 22-24 cm die op de bodem is bekleed met bakpapier en waarvan de randen zijn ingevet en bebloemd.
Bak de taart ongeveer 40 minuten op 180°C. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Bewaren van de ricottataart met chocoladedruppels
De ricottataart met chocoladedruppels kun je onder een taartkoepel bewaren tot 3-4 dagen; je kunt hem ook invriezen.
