Un descubrimiento muy agradable fue hacer una sopita sencilla preparada con guisantes y cebolla. De manera realmente fácil y sin muchos pasos. De una idea fantástica, inspirada en el procedimiento de la sopa de habas y cebolla nace esta receta de sabor único!

Gracias a esta preparación puedes acompañar tus platos de carne, pescado, pollo, etc… ya que adquiere todas las características de un acompañamiento delicioso y fácilmente combinable.

¡Descubramos juntos cómo preparar la sopa de guisantes y cebolla!

Recetas relacionadas:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 2Personas
Métodos de Cocción: Cocción lenta
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Para preparar la Sopa de guisantes y cebolla

2 cebollas blancas
c.s. aceite de oliva virgen extra
300 g guisantes congelados
1 cucharadita sal
2 tazas de café agua
1 cucharadita cebollino
1/2 cucharadita cúrcuma

Herramientas

Tabla de cortar
Cuchillo
Olla
Tapa

Pasos

Para realizar la Sopa de guisantes y cebolla

En primer lugar, pela las cebollas y luego córtalas. Procede calentando el aceite de oliva virgen extra dentro de la olla y solo después añade las cebollas recién cortadas. Déjalas sofreír unos minutos a fuego medio.
Para continuar, después de unos minutos, añade una taza de café de agua y deja ablandar la cebolla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos con la tapa.
En este punto, quitada la tapa, añade todos los guisantes aún congelados, la sal y otra taza de café de agua.
Para completar con los ingredientes, añade el cebollino y la cúrcuma, luego cubre con la tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que los guisantes estén bien cocidos.
Para terminar, una vez finalizada la cocción, coloca la sopa de guisantes y cebolla en un tazón y sirve en la mesa!