¡Receta sencilla y saludable, vegana y siempre de moda! Estamos hablando de verduras al horno, por lo tanto, un gran clásico para disfrutar solas o para acompañar, como guarnición, cualquier plato de carne, pollo, pescado, etc.
El procedimiento es casi trivial, y en este caso ni siquiera necesitas pelar las verduras para acelerar la receta y sobre todo para enriquecer el aporte nutritivo en nuestro organismo, ya que a veces, en las cáscaras, se encuentran vitaminas, fibras y otros nutrientes.
¡Procedamos de inmediato y preparemos nuestra mezcla de verduras al horno compuesta por patatas, calabacines, berenjenas y cebollas!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para la mezcla de verduras al horno
- 8 patatas
- 2 calabacines
- 2 berenjenas
- 3 zanahorias
- 2 cebollas rojas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Bandeja de horno
Pasos
Mezcla de verduras al horno
Para comenzar, lava las verduras y déjalas escurrir unos minutos dentro de un colador. A continuación, sin pelarlas, corta las verduras en trozos gruesos y finalmente corta las cebollas quitando la cáscara exterior y la capa más externa.
Para completar, coloca todas las verduras cortadas dentro de la bandeja de horno y añade abundante aceite. Después de mezclar y untar bien todo, añade también la sal y deja cocinar durante unos 50 minutos en el horno a 180° mezclando a mitad de cocción.
Para terminar, sirve las porciones en un plato solas o como guarnición para acompañar otros platos.
Consejo
El tiempo de cocción puede variar según el tipo de horno y la cantidad de verduras en relación al tamaño de la bandeja. Por lo tanto, controla el grado de cocción durante el proceso y evalúa si es necesario disminuir o aumentar el tiempo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otros tipos de verduras?
¡Por supuesto! El procedimiento es idéntico para cualquier tipo de verdura como brócoli, coliflor, champiñones, etc.
