¡Una combinación muy particular la del yogur con un ingrediente como el salmón! Una opción lo más ligera posible que evita el uso de una crema grasa como puede ser un queso de untar, una bechamel o una nata para cocinar.
Esta receta es infinitamente fácil y rápida de realizar ya que utilizamos todos los ingredientes listos para usar. Basta poco para llevar a la mesa este exquisito plato a base de pescado con un aroma irresistible de perejil.
¿Entonces qué estamos esperando? ¡Vamos inmediatamente a descubrir los pasos para la preparación de los gnocchi con yogur y salmón!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Vitrocerámica
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para los Gnocchi con yogur y salmón
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 150 g salmón ahumado
- 3 cucharadas yogur griego
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 500 g gnocchi de patata
- c.s. perejil fresco picado
Instrumentos
- Olla
- Sartén
Pasos
Para preparar los Gnocchi con yogur y salmón
Comienza calentando un fondo de aceite de oliva virgen extra dentro de una sartén grande de al menos 30 cm. Una vez caliente, añade un diente de ajo aplastado y deja perfumar a fuego medio durante unos minutos.
Para continuar toma el salmón ahumado y viértelo dentro de la sartén y continúa la cocción a fuego medio durante unos 2 minutos.
En este punto añade el yogur en la sartén, mezcla bien y añade también el concentrado de tomate. Finalmente, añade también el perejil picado y apaga el fuego.
Para completar, lleva a ebullición el agua en una olla y cocina los gnocchi durante unos minutos hasta que vuelvan a flotar. Escurre los gnocchi y añádelos al condimento dentro de la sartén. Para terminar, mezcla todo y sirve en la mesa.
¡Consejo!
Si quieres que el yogur no haga grumos puedes añadirlo con el fuego apagado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar del yogur?
Bechamel, nata para cocinar o queso de untar
¿Puedo usar menta?
¡Absolutamente sí! Dará una nota más fresca al plato.
