¡Receta deliciosa que con su sabor te llevará a países orientales como Japón! Gracias al uso de algunos ingredientes como la salsa de soja, la salsa teriyaki y el jengibre, tu paladar probará sabores particulares y típicos de Asia.

La magia del plato se amplía con la presencia de un arroz cocido al vapor como base (te recomiendo seguir esta receta para su preparación) que aporta a todo el conjunto el equilibrio adecuado entre sabor y consistencia.

La realización es bastante sencilla con pasos definidos y lineales gracias a los cuales podrás llevar a la mesa un plato estupendo que haría envidia a los mejores restaurantes.

Recetas relacionadas:

Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 40 Minutos
Porciones: 5Personas
Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Sartén
Cocina: Japonesa
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Para los Langostinos en salsa teriyaki

50 g jengibre fresco
500 g arroz cocido al vapor (ver receta en el enlace)
1 diente ajo
1 puerro (de gran tamaño)
c.s. aceite de semillas
250 g langostinos congelados
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada cebollino
1 cucharada salsa teriyaki

Herramientas

Sartén de al menos 30 cm

Pasos

Para realizar los Langostinos en salsa teriyaki

IMPORTANTE: Ten en cuenta desde el principio que deberás preparar el arroz cocido al vapor siguiendo la receta en este enlace.

Comienza eliminando la piel exterior del jengibre. Luego córtalo en rodajas y después en cubitos no demasiado grandes.
De la misma manera, quita la piel de un diente de ajo y córtalo en trozos más o menos del mismo tamaño que el jengibre.
Para continuar, toma el puerro y elimina con un cuchillo la base y el extremo, dejando solo la parte cilíndrica.
En este punto, elimina la primera capa exterior y concluye cortando todo el puerro en diagonal.
Procede calentando un fondo de aceite de semillas en una sartén antiadherente para sofreír durante unos minutos el ajo junto con el jengibre. En este punto, añade también el puerro cortado.
Para continuar, añade el aceite de sésamo, los langostinos y la salsa de soja.
Para completar, añade también el cebollino y después de mezclar bien añade también la salsa teriyaki. Luego deja cocer todo a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que los langostinos estén cocidos y el puerro se haya ablandado ligeramente.
Para concluir, prepara un buen bol y coloca en su interior una porción de arroz cocido al vapor y posteriormente los langostinos cocidos junto con el puerro. Espolvorea la superficie con más salsa teriyaki.
Finalmente, para un toque aún más especial, adorna con semillas de sésamo y sirve en la mesa.