Pasos

• En primer lugar pon dentro del vaso la harina, el agua, la levadura, la manteca y el azúcar, luego enciende la amasadora por 3 minutos. Al tercer minuto añade la sal y deja trabajar la máquina por el último minuto.

  

• Después extrae la masa y colócala sobre una superficie de trabajo. Forma entonces una bola y colócala dentro de un recipiente hermético por 30 minutos.

  

• Para continuar, transcurrido el tiempo de reposo, lleva nuevamente la masa a la superficie de trabajo y forma un tronco. En este punto forma piezas de 100 gr cada una hasta agotar la masa.

  

• En este punto forma bolitas realizando movimientos circulares con la palma de la mano sobre la superficie de trabajo. Finalmente, coloca todas las bolitas dentro de recipientes herméticos y deja que leviten por 1 hora y media.

  

• Transcurrido el tiempo de leudado, extrae las bolitas de los recipientes y con la ayuda de un rodillo aplánalas preservando la forma redonda. Procede entonces con un cortador de galletas eliminando un pequeño disco del centro.

  

• Llegados a este punto coloca todas las rosquillas sobre una bandeja forrada con papel para horno y deja que leviten por otra hora y media dentro del horno con solo la luz encendida. Al finalizar el tiempo de leudado, extrae la bandeja y lleva el aceite de semillas a 180° dentro de una cacerola.

  

• Para completar sumerge, una por una, las rosquillas y fríe por aproximadamente 1 minuto y medio por lado. Al final saca la rosquilla del aceite caliente y deja escurrir el exceso de aceite por unos segundos.

  

• Como último paso coloca la rosquilla recién frita en un plato lleno de azúcar y haz que los granos se adhieran completamente a ella. De la misma manera, gira la rosquilla del lado opuesto para obtener el mismo resultado.

  

• Finalmente, repite la misma operación para todas las rosquillas y sírvelas en una bandeja aún calientes!