Si te apetece un desayuno sano y sabroso, tienes que probar sí o sí los pancakes ligeros sin mantequilla y sin azúcar.
Esta receta es perfecta para quien quiere preparar un desayuno rápido y ligero sin renunciar al sabor. Basta acompañar los pancakes con fruta fresca, o con chocolate negro, nueces u otros frutos secos.
Pues corre a prepararlos y disfruta de este desayuno sano pero igual de delicioso.
Y hablando de pancakes, te puede interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina
- 200 ml leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 sobre vainilla en polvo
Utensilios
- 2 Cuencos
- Tamiz
- Cucharón
- Batidor
- Sartén
Pasos
En un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la vainilla en polvo.
En otro bol rompemos el huevo y lo batimos enérgicamente con un batidor.
Añadimos la leche y seguimos mezclando.
Incorporamos la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Calentamos bien una sartén antiadherente y vertemos un cucharón de mezcla intentando formar un círculo.
Cocemos los pancakes durante unos 2-3 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajarse
Con la ayuda de una espátula damos la vuelta al pancake con cuidado y continuamos la cocción por el otro lado durante otros 2 minutos hasta que la base esté dorada y cocida.
Colocamos el pancake en un plato y repetimos hasta terminar la masa.
Servimos los pancakes ligeros sin azúcar y sin mantequilla acompañados de fruta fresca y, si quieres, espolvorea con azúcar glas.
Conservación y consejos …
Conservar cubiertos con una campana para tartas.
Consumir en 1 día.
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