Si vous avez envie d’un petit-déjeuner sain et savoureux, vous devez absolument essayer ces pancakes légers sans beurre et sans sucre.

Cette recette est parfaite pour qui veut préparer un petit-déjeuner rapide et léger sans sacrifier le goût. Il suffit d’accompagner les pancakes de fruits frais, de chocolat noir, de noix ou d’autres fruits secs.

Allez, foncez les préparer et régalez-vous avec ce petit-déjeuner sain mais tout aussi gourmand.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 5 Minutes
Portions: 12
Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients

200 g farine
200 ml lait
1 œuf
1 cuillère à café levure chimique (pour gâteaux)
1 sachet vanilline

Ustensiles

2 Bols
Tamis
Louche
Fouet
Poêle

Étapes

Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la vanilline.
Dans un autre bol, cassez l’œuf et battez-le vigoureusement au fouet.
Ajoutez le lait et continuez de mélanger.
Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Faites bien chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte en essayant de former un cercle.
Faites cuire les pancakes environ 2–3 minutes, jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se raffermir.
Avec une spatule, retournez délicatement le pancake et poursuivez la cuisson de l’autre côté pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la base soit dorée et cuite.
Déposez le pancake sur une assiette et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez les pancakes légers sans sucre ni beurre accompagnés de fruits frais et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
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