Seamos claros: ¿quién no ama el irresistible aroma y el sabor envolvente de un clásico pan de plátano? Es el dulce perfecto para el desayuno, el brunch o una pausa de la tarde. Pero, ¿y si te dijera que puedes tener esta maravilla suave y húmeda, con un corazón de dulzura natural, en mucho menos tiempo y con una cocción increíblemente eficiente?

¡Olvídate de la espera del horno! Hoy vamos a mejorar tu comida reconfortante favorita. Prepárate para descubrir la receta definitiva del pan de plátano en freidora de aire, un método que cambiará para siempre tu forma de hacer dulces. Usaremos solo ingredientes sanos y deliciosos como los plátanos maduros, el yogur griego para la suavidad, la mantequilla de cacahuete y la miel para un sabor rico y satisfactorio, un toque de harina de arroz para una textura ligera y, por supuesto, muchas pepitas de chocolate negro!

Si tienes plátanos para consumir y ganas de un dulce fácil, rápido e increíblemente bueno, estás en el lugar correcto. ¡Empecemos a preparar nuestra merienda perfecta y sin gluten!

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 3 Personas
Métodos de Cocción: Fritura de aire
Cocina: Internacional

Ingredientes

1 plátano maduro
1 huevo
4 cucharadas harina de arroz
1 cucharadita bicarbonato
1 yogur griego
1 cucharada mantequilla de cacahuete
1 cucharada miel
c.s. pepitas de chocolate negro

Herramientas

Ensaladera
Molde para freidora de aire
Papel de horno
Freidora de aire

Pasos

Para empezar, pela el plátano y aplástalo con un tenedor dentro de una ensaladera. Añade también el huevo y la harina de arroz y mezcla todo.
Para continuar, añade el bicarbonato, el yogur griego, la mantequilla de cacahuete y finalmente mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Para completar, vierte toda la mezcla dentro de un molde forrado con papel de horno. Añade las pepitas de chocolate por toda la superficie y cocina en la freidora de aire durante 20 minutos a 170°.
Finalmente, una vez terminada la cocción, extrae la cesta de la freidora de aire y deja reposar el pan de plátano en el molde durante unos 30 minutos. Una vez tibio, extráelo del molde y sirve.