Los dulces rápidos con masa brisée y canela en freidora de aire son una receta sencilla e irresistible, perfecta para quien disfruta de los sabores especiados y de la comodidad. Con pocos ingredientes y una freidora de aire puedes preparar unos rollitos crujientes por fuera y suaves por dentro, con el aroma envolvente de la canela. Son ideales para una merienda distinta, acompañados de una taza de té o café, o también como un postre ligero y goloso después de cenar.
Gracias a su forma de espiral y al contraste entre la textura crujiente de la masa brisée y el sabor especiado de la canela, estos dulces conquistan a grandes y pequeños. Se preparan en cuestión de minutos: basta espolvorear la masa brisée con azúcar y canela, pasar ligeramente el rodillo para que se adhiera, enrollar y cortar. Antes de cocinar, cada dulce se pasa de nuevo por la mezcla de azúcar y canela para que queden aún más aromáticos y crujientes al dorarse. Una idea práctica que te permite tener un dulce listo sin largas esperas y sin encender el horno.
Además, estos dulces no solo son perfectos para una pausa apetecible en cualquier momento del día, sino que también funcionan muy bien como propuesta durante la época navideña.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: unas 20 unidades aprox.
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año, Navidad
Ingredientes de los dulces rápidos con masa brisée y canela en freidora de aire:
- 1 rollo masa brisée (rectangular)
- 30 g azúcar granulado
- 1 cucharada canela en polvo
Utensilios para los dulces rápidos con masa brisée y canela en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire Cecotec
- 1 Superficie para amasar de madera
- 1 Rodillo de madera
Pasos para la preparación y cocción de los dulces rápidos con masa brisée y canela en freidora de aire:
Desenrolla la masa brisée sobre la superficie para amasar manteniéndola sobre su papel de horno-
En un bol mezcla el azúcar granulado y la canela (la cantidad al gusto) y remueve bien; si prefieres una versión ligera puedes sustituir el azúcar por eritritol en la misma cantidad.
Vierte la mitad de la mezcla de azúcar y canela sobre la masa, distribúyela bien con las manos y luego pasa el rodillo para que se adhiera correctamente a la masa.
Enrolla la masa por el lado largo y con un cuchillo afilado corta el rollo en rodajas de unos 1,5 cm de grosor.
Pasa cada dulce por la mezcla de azúcar y canela que haya quedado y colócalos directamente sobre la rejilla de la freidora de aire, dejándolos ligeramente separados.
Cocina en la freidora de aire a 180°C durante 10 minutos; deben quedar bien dorados.
Déjalos enfriar antes de consumirlos.
COCCIÓN EN HORNO:
Coloca los dulces en una bandeja antiadherente y hornea a 180°C durante 12-15 minutos en horno previamente precalentado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden hornear también en horno convencional?
Claro: colócalos en una bandeja y hornéalos a 180°C en horno estático durante 12-15 minutos.
¿Con qué puedo enriquecerlos?
Puedes añadir gotas de chocolate negro, trocitos de avellana o una pizca de vainilla para hacerlos aún más sabrosos.
¿Puedo sustituir la canela?
Sí, si no te gusta la canela puedes usar cacao en polvo, ralladura de naranja o una mezcla de especias navideñas.
¿Puedo usar masa de hojaldre en lugar de masa brisée?
Por supuesto; ten en cuenta que la masa de hojaldre tiende a hincharse más durante la cocción, así que deja más espacio entre los dulces cuando los pongas en la freidora de aire.
