La TARTA DE PATATAS CON JAMÓN Y QUESO es un segundo plato lleno de sabor y súper fácil de hacer. Se prepara con ingredientes que todos tenemos en casa: patatas, huevos, pan rallado y especias. El relleno es realmente especial, fundente y apetitoso; ¡gustará a toda la familia! ¿Ya habéis preparado las sfogliatinas con speck y las bolitas de patata? Ahora os dejo con la receta. Un beso, Chicca
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 303,73 (Kcal)
- Carbohidratos 31,67 (g) de los cuales azúcares 2,42 (g)
- Proteínas 13,93 (g)
- Grasa 13,74 (g) de los cuales saturados 8,06 (g)de los cuales insaturados 5,10 (g)
- Fibras 3,25 (g)
- Sodio 970,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g patatas (+ 1 patata para decorar)
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 huevo
- al gusto sal
- al gusto mantequilla (para engrasar el molde)
- 80 g parmesano
- 100 g jamón cocido
- 70 g queso (galbanino)
Utensilios
- 1 Molde
- 1 Prensa para patatas
Pasos
Como primer paso, pelad las patatas; a continuación, hervidlas en agua con sal durante 6 minutos. Escurridlas y aplastadlas directamente en un bol, añadid la sal, el parmesano y los huevos.
Colocad una parte de la mezcla de patatas en un molde forrado con papel de horno o engrasado y espolvoreado con pan rallado, luego rellenad con el jamón cocido y el queso.
Cubrid con más masa, alisad bien y decorad con las patatas cortadas muy finas; a continuación espolvoread con el parmesano y las ramitas de romero.
Hornead a 180°C durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
Conservación
Puedes conservar la tarta de patatas en el frigorífico bien tapada hasta 3 días. Se puede congelar.
Consejos
Puedes rellenar la tarta con otros embutidos y quesos, por ejemplo: salami, jamón crudo, stracchino o scamorza.
