La TARTE DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE est un plat principal riche en saveurs et super facile à préparer ! Elle se réalise avec des ingrédients que nous avons tous à la maison : pommes de terre, œufs, chapelure et épices. La garniture est vraiment spéciale, fondante et gourmande, elle plaira à toute la famille ! Avez-vous déjà préparé les sfogliatine avec speck et les boulettes de pommes de terre ? Maintenant je vous laisse avec la recette, gros bisous Chicca
- Difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 303,73 (Kcal)
- Glucides 31,67 (g) dont sucres 2,42 (g)
- Protéines 13,93 (g)
- Matières grasses 13,74 (g) dont saturé 8,06 (g)dont insaturés 5,10 (g)
- Fibres 3,25 (g)
- Sodium 970,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g pommes de terre (+ 1 pomme de terre pour la garniture)
- 4 cuillères chapelure
- 1 œuf
- à volonté sel
- à volonté beurre (pour beurrer le moule)
- 80 g parmesan
- 100 g jambon cuit
- 70 g fromage (Galbanino)
Ustensiles
- 1 Stampo
- 1 Schiacciapatate
Étapes
Comme première étape, épluchez les pommes de terre, puis faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Égouttez-les et écrasez-les directement dans un saladier, ajoutez le sel, le parmesan et les œufs.
Versez une partie du mélange de pommes de terre dans un moule recouvert de papier cuisson ou beurré et saupoudré de chapelure, puis garnissez avec le jambon cuit et le fromage.
Recouvrez avec le reste de la préparation, égalisez bien et décorez avec des pommes de terre coupées très finement, puis saupoudrez de parmesan et de brins de romarin.
Faites cuire au four à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Conservation
Vous pouvez conserver la tarte de pommes de terre bien couverte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Elle peut être congelée.
Conseils
Vous pouvez garnir la tarte avec d’autres charcuteries et fromages comme : salami, jambon cru, stracchino ou scamorza.
