A TORTA DE BATATAS COM PRESUNTO E QUEIJO é um segundo prato super saboroso e muito fácil de fazer! Prepara-se com ingredientes que temos em casa: batatas, ovos, farinha de rosca e temperos. O recheio é realmente especial, bem derretido e apetitoso, vai agradar a toda a família! Você já fez as folhadinhas com speck e as bolinhas de batata? Agora deixo vocês com a receita — um beijão, Chicca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 303,73 (Kcal)
- Instrumentos 31,67 (g) dos quais açúcares 2,42 (g)
- Proteínas 13,93 (g)
- Gordura 13,74 (g) dos quais saturados 8,06 (g)dos quais insaturados 5,10 (g)
- Fibras 3,25 (g)
- Sódio 970,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g batatas (+ 1 batata para decorar)
- 4 colheres farinha de rosca
- 1 ovo
- a gosto sal
- a gosto manteiga (para untar a forma)
- 80 g parmesão
- 100 g presunto cozido
- 70 g queijo (Galbanino)
Utensílios
- 1 Forma
- 1 Amassador de batatas
Passos
Como primeiro passo, descasque as batatas, em seguida ferva-as em água salgada por 6 minutos. Escorra e esmague-as diretamente numa tigela, adicione o sal, o parmesão e os ovos.
Coloque uma parte da mistura de batatas numa forma forrada com papel manteiga ou untada e polvilhada com farinha de rosca, então recheie com o presunto cozido e o queijo.
Cubra com o restante da massa, nivele bem e decore com as batatas cortadas bem fininhas; em seguida polvilhe com parmesão e ramos de alecrim.
Asse no forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
Conservação
Você pode guardar a torta de batatas na geladeira bem coberta por até 3 dias. Também pode congelar.
Dicas
Você pode rechear a torta com outros embutidos e queijos, por exemplo: salame, presunto cru, stracchino ou scamorza.
