Hay platos que nacen casi por casualidad, cuando tienes ganas de algo rico sin complicarte el día.
Y luego, mientras los preparas, entiendes enseguida que serán un gran éxito en casa: están llenos de aromas sencillos y de muchísimo sabor.
Platos rápidos, sí, pero capaces de contar el amor y la pasión por las cosas buenas, las hechas con cuidado. Igual que el pulled chicken Fileni, ya cocinado, desmenuzado y condimentado con ingredientes naturales.
Esta ensalada de arroz Venere con verduras asadas es precisamente así: un plato completo, colorido y aromático, donde cada ingrediente encuentra su lugar sin prisas.
El arroz Venere, con su aroma ligeramente tostado, se encuentra con la dulzura de las verduras asadas al horno. Y luego está el pulled chicken, tierno y sabroso, que une todo con sencillez.
Así nace un plato único, sano y rápido, perfecto para el día a día, elaborado con pollo 100% italiano, criado sin uso de antibióticos.
Vamos a la cocina ahora: prepara conmigo esta ensalada de arroz Venere con pollo y verduras y te recuerdo que, si quieres mantenerte al tanto de las nuevas recetas, puedes seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram.
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes para hacer la ensalada de arroz Venere con verduras asadas y pulled chicken
- 400 g arroz Venere
- 1 berenjena (grande)
- 2 pimientos (uno amarillo y uno rojo)
- 1 puerro
- 2 calabacines
- 400 g Pulled Chicken (Fileni – 2 envases)
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Horno
- Olla
- Fogones
- Freidora de aire
Preparación de la ensalada de arroz Venere con pollo y verduras asadas
Para preparar el plato, pon al fuego el agua para el arroz y, mientras el arroz Venere se cocina lentamente en agua ligeramente salada, ocúpate de las verduras.
Corta en láminas la berenjena y los calabacines y úntalos con un chorrito de aceite. Corta el puerro por la mitad y condiméntalo de la misma manera, con una ligera capa de aceite; espolvorea todo con un poco de sal.
Colócalo todo en una bandeja y hornea a 200°C durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras tanto, cocina los pimientos en la freidora de aire durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, o en el horno durante 35 minutos, colocándolos justo debajo del grill.
Una vez listos y templados, pela los pimientos y córtalos en tiras; luego corta en trozos no demasiado pequeños la berenjena, el puerro y los calabacines cocidos.
Enjuaga el arroz Venere bajo agua corriente para eliminar el almidón denso y oscuro, escúrrelo bien y, en este punto, solo te queda unirlo todo: el arroz ya cocido, las verduras asadas y el pulled chicken, mezclando con delicadeza para que todos los sabores se integren. Sirve enseguida o tras unas horas de reposo en la nevera.
Conservación, notas y consejos
Esta ensalada de arroz Venere se conserva en el frigorífico durante 2 días, bien cerrada en un recipiente hermético, manteniendo intactos aromas y texturas. Antes de servirla, sáquela unos minutos antes para disfrutarla al máximo.
Si quieres enriquecerla aún más, puedes añadir unas hojitas de albahaca fresca o un puñado de frutos secos para aportar una nota crujiente.
Las verduras se pueden preparar también con antelación: basta con guardarlas en el frigorífico y unirlas al arroz solo en el momento de montar el plato.
Es una receta versátil, que puedes adaptar fácilmente a lo que tengas en casa, porque nace precisamente así: de ingredientes sencillos que juntos cuentan algo bueno.
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