Tarta con el chocolate de los huevos de Pascua: receta rápida para el desayuno.
Hay algo especial en el periodo después de Pascua: la cocina aún conserva el aroma de la fiesta y la despensa está llena de irresistibles trozos de chocolate de los huevos, que parecen multiplicarse por sí mismos. Es precisamente en estos días cuando nace esta tarta esponjosa de yogur, enriquecida con trozos irregulares de chocolate de los huevos de Pascua, que se funden aquí y allá creando bocados sorprendentes. Una receta simple, genuina, de las que se preparan en pocos minutos y que huelen a casa. Perfecta para el desayuno, la merienda de los niños o para dar nueva vida al chocolate sobrante.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes de la tarta con el chocolate sobrante de Pascua
- 220 g harina 00
- 130 g aceite de semillas de girasol
- 125 g yogur blanco natural
- 100 g azúcar
- 3 huevos
- 1 bustina vainillina
- 1 pizca sal
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 200 g chocolate negro (de los huevos de Pascua – en trozos)
Herramientas
- 1 Robot de cocina Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde para tarta diámetro 20 – 22 cm
Preparación de la tarta con el chocolate sobrante de Pascua
Para empezar, coge el chocolate sobrante de Pascua y rómpelo a mano en trozos, luego resérvalo. Yo he usado 200 g de chocolate negro, pero puedes usar la cantidad que prefieras.
CON EL BIMBY: Pon el azúcar y los huevos en el vaso y bate a velocidad 5 durante 1 minuto. Añade después todos los demás ingredientes, excepto el chocolate en trozos, y mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos. Por último incorpora el chocolate en trozos y mezcla con la espátula.
SIN BIMBY: Monta los huevos con el azúcar, usando una batidora eléctrica o la amasadora. Luego añade todos los ingredientes (excepto el chocolate en trozos) y mezcla bien, solo al final incorpora el chocolate y remueve con cuidado con una espátula.
COCCIÓN: Toma un molde para tarta, fórralo con papel de horno y vierte dentro la masa. Nivélala bien con una espátula y reparte aquí y allá otros trozos de chocolate. Hornea en horno precalentado a 180° durante 50-60 minutos y haz la prueba del palillo antes de sacar la tarta.
🌈 Variantes
Versión de cacao: añade 2 cucharadas de cacao amargo a la masa, quitando dos cucharadas de harina.
Con fruta: peras en cubitos + chocolate negro.
Sin lactosa: yogur vegetal y chocolate negro.
En forma de rosca: perfecta para el desayuno.🟡 Variante Sin Lactosa
Si quieres preparar esta tarta en versión sin lactosa, solo tienes que hacer dos sencillos cambios:
Usa yogur deslactosado o un yogur vegetal (soja, coco o almendra).
Asegúrate de que el chocolate de los huevos de Pascua sea sin lactosa: muchos chocolates negros lo son de forma natural, pero es mejor comprobar la etiqueta.
👉 El resultado sigue siendo esponjoso y aromático exactamente como la versión clásica.🟡 Variante Sin Gluten
Para obtener una tarta sin gluten, puedes proceder así:
Sustituye la harina 00 por una mezcla de harinas sin gluten para repostería (las ya balanceadas funcionan mejor).
Añade 1 cucharada de fécula de patata si quieres una textura aún más suave.
Verifica también que el chocolate de los huevos de Pascua esté certificado sin gluten.
👉 La tarta queda alta y esponjosa, perfecta también para el desayuno.
CONSEJOS y NOTAS
💡 Consejos útiles
Corta el chocolate en trozos irregulares: los más grandes se hundirán ligeramente creando «manchas» golosas, los pequeños se derretirán en la masa dejando la tarta más húmeda.
Usa chocolate mixto (con leche, negro, blanco): la tarta resulta más divertida y cada porción es diferente.
Reduce el azúcar si usas mucho chocolate con leche o rellenos (tipo huevos Kinder).
📝Notas sobre la receta
Puedes usar cualquier tipo de yogur: natural, de vainilla, griego (diluido con un chorrito de leche), incluso yogur de fruta si quieres un aroma distinto.
El aceite de semillas puede sustituirse por mantequilla fundida (80-90 g) para un sabor más rico.
Si quieres una tarta aún más esponjosa, añade una cucharada de leche a la masa.
🧊 Conservación
La tarta se conserva 3 días bajo un campana para pasteles o en un recipiente hermético.
Si la cocina está muy caliente, es mejor guardarla en el frigorífico y volver a temperatura ambiente antes de servirla.
Puedes congelarla por porciones: envuélvelas en film y luego mételas en una bolsa para congelador. Se mantiene perfecta durante 1 mes. Para consumirla, bastan 10 segundos en el microondas: el chocolate volverá a estar suave y aromático.
