Bolo com o chocolate dos ovos de Páscoa: receita rápida para o café da manhã.
Há algo de especial no período pós‑Páscoa: a cozinha ainda guarda o aroma da festa e a despensa está cheia de pedaços irresistíveis de chocolate dos ovos, que parecem se multiplicar sozinhos. É nesses dias que nasce este bolo macio de iogurte, enriquecido com pedaços irregulares do chocolate dos ovos de Páscoa, que derretem aqui e ali criando mordidas surpreendentes. Uma receita simples, genuína, daquelas que se fazem em poucos minutos e que perfumam a casa. Perfeita para o café da manhã, para o lanche das crianças ou para dar nova vida ao chocolate que sobrou.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 8 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes do bolo com o chocolate que sobrou da Páscoa
- 220 g farinha 00
- 130 g óleo de sementes de girassol
- 125 g iogurte natural branco
- 100 g açúcar
- 3 ovos
- 1 sachê essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 g chocolate amargo (dos ovos de Páscoa – em pedaços)
Utensílios
- 1 Processador de alimentos Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma diâmetro 20 – 22 cm
Preparo do bolo com o chocolate que sobrou da Páscoa
Primeiro pegue o chocolate que sobrou da Páscoa e quebre à mão em pedaços, depois reserve. Eu usei 200 g de chocolate amargo, mas você pode usar a quantidade que preferir.
COM O BIMBY: Coloque o açúcar e os ovos no copo e bata em velocidade 5 por 1 minuto. Em seguida adicione todos os outros ingredientes, exceto o chocolate em pedaços, e misture em velocidade 5 por 30 segundos. Por fim junte o chocolate em pedaços e incorpore com a espátula.
SEM BIMBY: Bata os ovos com o açúcar, usando um batedor elétrico ou a batedeira planetária. Depois adicione todos os ingredientes (exceto o chocolate em pedaços) e misture bem, só no final junte o chocolate e mexa delicadamente com uma espátula.
ASSAR: Pegue uma forma, forre com papel manteiga e despeje a massa dentro. Nivele bem com uma espátula e distribua aqui e ali mais pedaços de chocolate. Asse em forno preaquecido a 180°C por 50-60 minutos e faça o teste do palito antes de desenformar o bolo.
🌈 Variações
Versão com cacau: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar à massa, retirando duas colheres de sopa de farinha.
Com frutas: peras em cubos + chocolate amargo.
Sem lactose: iogurte vegetal e chocolate amargo.
Em formato de rosca: perfeito para o café da manhã.🟡 Variante Sem Lactose
Se quiser preparar este bolo na versão sem lactose, basta fazer duas substituições simples:
Use iogurte delactosado ou um iogurte vegetal (soja, coco ou amêndoa).
Verifique se o chocolate dos ovos de Páscoa é sem lactose: muitos amargos já são naturalmente, mas é sempre melhor conferir o rótulo.
👉 O resultado continua macio e perfumado exatamente como a versão clássica.🟡 Variante Sem Glúten
Para obter um bolo sem glúten, você pode proceder assim:
Substitua a farinha 00 por um mix de farinhas sem glúten para bolos (os já balanceados funcionam melhor).
Adicione 1 colher de sopa de fécula de batata se quiser uma consistência ainda mais macia.
Verifique se também o chocolate dos ovos de Páscoa é certificado como sem glúten.
👉 O bolo fica alto e macio, perfeito também para o café da manhã.
DICAS e NOTAS
💡 Dicas úteis
Corte o chocolate em pedaços irregulares: os maiores afundarão um pouco criando “manchas” gostosas, os menores vão derreter na massa deixando‑a mais úmida.
Use chocolate misto (ao leite, amargo, branco): o bolo fica mais divertido e cada fatia é diferente.
Reduza o açúcar se usar muito chocolate ao leite ou recheado (tipo ovinhos Kinder).
📝 Notas sobre a receita
Você pode usar qualquer tipo de iogurte: natural, de baunilha, grego (diluído com um fio de leite), até iogurte de frutas se quiser um aroma diferente.
O óleo de sementes pode ser substituído por manteiga derretida (80‑90 g) para um sabor mais rico.
Se quiser um bolo ainda mais macio, adicione uma colher de sopa de leite à massa.
🧊 Conservação
O bolo se conserva por 3 dias sob um globo de vidro para bolos ou em um recipiente hermético.
Se a cozinha estiver muito quente, é melhor guardá‑lo na geladeira e deixá‑lo voltar à temperatura ambiente antes de servir.
Você pode congelar em fatias: enrole as fatias no filme plástico e depois coloque‑as em um saco para freezer. Mantém‑se perfeito por 1 mês. Para comer, basta aquecer por 10 segundos no micro‑ondas: o chocolate volta a ficar macio e perfumado.
