¿Después de Pascua también te encuentras con trozos de huevos de chocolate por todas partes?
Esta tarta de chocolate con leche es la idea perfecta para convertirlos en un postre sencillo pero irresistible.
La base es una masa quebrada crujiente y aromatizada con limón, mientras que el relleno es una crema de chocolate suave y envolvente. Una de esas tartas que siempre gustan, perfecta para servir en la merienda, después de la cena o para llevar a una fiestecilla.
¿Y la mejor parte? Es facilísima de preparar y no hace falta ser un experto.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes
- 400 g Harina 00
- 160 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 1 Ralladura de limón (no tratado)
- 2 Huevos
- al gusto Sal
- 200 g Chocolate con leche
- 100 ml Nata líquida para montar
Utensilios
- Bol
- Molde para tarta
- Papel de horno
Preparación
En un bol, trabaja rápidamente la harina con la mantequilla fría en trozos, el azúcar, la ralladura de limón y la sal.
Desmenuza la masa con las manos, luego colócala en forma de volcán e incorpora en el centro los huevos.
Amasa hasta obtener una mezcla homogénea, forma una bola y envuélvela en film transparente.
Deja reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.Derrite el chocolate con leche al baño maría o en el microondas.
Una vez derretido, retíralo del fuego y añade la nata fresca, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Extiende la masa en un molde para tarta engrasado y enharinado.
Vierte la crema de chocolate sobre la base y alísala bien.
Con la masa sobrante, crea decoraciones a tu gusto (como la clásica rejilla de tarta).
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Deja enfriar completamente antes de desmoldarla.He utilizado tiras de papel de horno colocadas en cruz en la base, para facilitar la salida de la tarta sin romperla.
¡Aquí la tienes! La deliciosa tarta de chocolate con leche lista para ser disfrutada.
Esta tarta de chocolate con leche es perfecta para quienes aman los postres sencillos y caseros, con un sabor que pone de acuerdo a grandes y pequeños. Pruébala en el desayuno, en la merienda o después de la cena, quizá acompañada de una nube de nata montada. Si la pruebas, cuéntame en los comentarios qué te ha parecido. Y si quieres más ideas para reciclar el chocolate sobrante, echa un vistazo a las otras recetas del blog!
Consejos útiles
Trabaja la masa rápidamente con las manos frías para evitar que la mantequilla se caliente demasiado.
El reposo en el frigorífico es fundamental: ayuda a estirar la masa más fácilmente y a obtener una textura crujiente.
Puedes congelar la masa y usarla en otro momento.
FAQ – Tarta de chocolate con leche
¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar del chocolate con leche?
¡Sí! Puedes sustituir el chocolate con leche por chocolate negro si prefieres un sabor más intenso, o por chocolate blanco para una versión aún más dulce.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta?
Puedes conservarla a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días bajo una campana para pasteles. Si hace mucho calor, es mejor guardarla en el frigorífico, bien cubierta, hasta un máximo de 4 días.
¿Puedo preparar la masa quebrada con antelación?
¡Claro! La masa se conserva en el frigorífico 2-3 días, bien envuelta en film transparente. También puedes congelarla y usarla cuando la necesites, dejándola descongelar en la nevera la noche anterior.
¿Se puede congelar la tarta?
Sí, puedes congelarla ya cocida. Te recomiendo cortarla en porciones y envolverlas individualmente en film transparente, así podrás descongelar solo la cantidad necesaria.
¿Cómo evito que la masa se rompa mientras la extiendo?
Si la masa está demasiado fría y rígida, déjala a temperatura ambiente unos minutos. Para extenderla más fácilmente, colócala entre dos hojas de papel de horno.
Esta tarta de chocolate con leche es una de esas recetas que vale la pena probar: sencilla de preparar, lo bastante golosa y perfecta para dar nueva vida al chocolate de los huevos de Pascua.
Es el clásico postre que pones en la mesa y desaparece en un momento, porque gusta a todo el mundo sin excepción. La base crujiente y el relleno cremoso crean un equilibrio irresistible, ideal para cualquier momento del día.
Prepárala y disfrútala en compañía, quizá con un copete de nata montada o una taza de leche caliente.
Si la pruebas, ¡cuéntame cómo te ha salido!
