¿Quieres preparar en casa una leche de almendra saludable, sin azúcares refinados ni conservantes? Vamos a ver cómo hacerlo con la máquina para leches vegetales AlfaBot: una receta simple, perfecta para quien disfruta de la producción casera y de un estilo de vida natural.
Ideal para veganos, intolerantes a la lactosa o cualquiera que quiera disfrutar de una bebida vegetal fresca y auténtica. Se prepara en 15 minutos y se puede personalizar con endulzantes naturales o especias al gusto.
Ingredientes:
Almendras (peladas, con AlfaBot no hace falta remojarlas)
Agua natural (preferiblemente depurada)
Un endulzante natural al gusto (opcional: dátiles, jarabe de agave, stevia, etc.)
Una pizca de sal (opcional, para realzar el sabor)
Consejos:
Después de obtener la leche puedes reutilizar la pulpa filtrada (okara de almendra) para hacer dulces, galletas o porridge.
Prueba las variantes con vainilla, canela o cacao para diferentes sabores.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 1 litro
- Métodos de Cocción: Cocción con robot de cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 70 g almendras (peladas)
- 5 dátiles sin hueso (opcional o bien otro endulzante a elección)
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca canela en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- al gusto agua (depurada hasta el nivel máximo)
Pasos
Procedimiento para hacer la leche de almendra con AlfaBot:
1 – Introduce las almendras peladas en la AlfaBot.
2 – Añade los dátiles sin hueso o bien otro endulzante natural como jarabe de agave, añade una pizca de sal para realzar el sabor, una pizca de canela (opcional) y una cucharadita de extracto de vainilla.
3 – Vierte en la AlfaBot agua natural depurada hasta la marca del nivel Máx.
4 – Inicia AlfaBot escogiendo el programa para bebidas vegetales: Nuts (15 minutos).
5 – Al terminar el ciclo, filtra la leche con un colador de malla fina o una bolsa para leche vegetal.
6 – Vierte en una botella de vidrio, deja enfriar y conserva la leche en el frigorífico durante 4-5 días.
