Galletas Girella Rellenas, una receta rápida que conquista a todos.
Si estás buscando un bizcocho que sea increíblemente suave, fácil de preparar y absolutamente delicioso, ¡detente aquí!
Estas Galletas Girella Rellenas son la respuesta perfecta para tu antojo dulce, ideales para el desayuno, la merienda o una pausa para el café.
He usado mi masa frolla con aceite, una masa sin mantequilla que no necesita reposo en el frigorífico, lo que hace la preparación rapidísima. Es una masa ligera, tierna y suave, que se extiende al instante y que se mantiene esponjosa incluso después de hornear. Para el relleno decidís vosotros: una crema deliciosa (puede ser crema de pistacho o crema de chocolate) que se enrolla suavemente en la masa. Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 20 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas Girella
- 250 g harina 00
- 1 huevo
- 50 g aceite de semillas
- 60 g azúcar granulado
- 60 g leche
- 8 g levadura en polvo para repostería
Pasos
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura.
En un bol aparte, bate bien el huevo con la leche y el aceite.
Incorpora gradualmente los ingredientes líquidos a los secos y trabaja la masa hasta obtener una bola homogénea y suave. Si la masa resultase demasiado pegajosa, añade un poco más de harina hasta que se despegue de las manos.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo regular de unos 30 x 20 cm. Con los recortes de masa, vuelve a amasarlos y crea más girellas.
Rellena toda la superficie con tu crema favorita (evita la mermelada, ya que tiende a salirse durante el horneado), dejando libre solo un pequeño borde en uno de los lados largos.
Enrolla la masa sobre sí misma, empezando por el lado largo, de modo que el rollo quede apretado y compacto. Sella el cierre humedeciendo ligeramente el borde con agua.
Con un cuchillo afilado y de sierra (para no aplastar el rollo), corta las girellas en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Coloca las girellas obtenidas en una bandeja forrada con papel de horno.Hornea en horno estático precalentado a 180 °C, en la parte central, durante 15 minutos.
Saca las girellas del horno y, si quieres, pincélalas inmediatamente con un jarabe (agua y azúcar hervidos) para darles brillo, o déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas.
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Conservación de las Galletas Girella
Consérvalas cerradas en una bolsa para alimentos o en un recipiente hermético; así se mantendrán blandas durante 2-3 días.
