Estos panecillos dulces de yogur son unos deliciosos bollitos esponjosos con un delicado sabor a vainilla. Son tan suaves, suaves que se deshacen en la boca!
Se preparan con muy pocos ingredientes y son muy fáciles de elaborar. La verdadera sorpresa es que son sin aceite y sin mantequilla, perfectos para un desayuno ligero pero súper sabroso. Con pocos pasos se obtiene un resultado realmente sorprendente.
Son ideales en cualquier momento del día, pero para el desayuno son simplemente perfectos. Imagínate mojarlos en la leche o untarlos con tu mermelada favorita… una forma dulce de empezar el día con buen pie.
La increíble suavidad de estos panecillos viene dada por la presencia del yogur. Ven conmigo y empezamos a mancharnos las manos.
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Tiempo de cocción: 13 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los panecillos dulces de yogur
- 300 g harina 00 (o de espelta)
- 250 g yogur griego de vainilla (O el que prefieras)
- 1 sobre levadura para repostería (16 g)
- 1 huevo
- 80 g azúcar granulado
- c.s. gotas de chocolate
Pasos para los panecillos de yogur
En un bol grande, verter el huevo entero y el azúcar. Batir enérgicamente con un batidor de mano hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir el yogur y mezclar bien para incorporarlo a la mezcla.
A continuación, empezar a añadir la harina en tres tandas, alternando y mezclando.
Añadir la levadura para repostería junto con la última tanda de harina.
Trabajar la masa unos minutos. No os preocupéis: la mezcla quedará muy pegajosa, pero manejable.
Para facilitar el trabajo, humedeced ligeramente las manos con agua fría. Esto evitará que la masa pegajosa se adhiera demasiado.
Tomad pequeñas porciones de masa y formad rápidamente bolitas lisas de unos 60-70 gramos cada una.
Colocad las bolitas sobre una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
Si queréis una versión de chocolate, dividid la masa por la mitad después de haber añadido la levadura.
En una de las mitades, incorporad un puñado de gotas de chocolate negro. Mezclad para distribuirlas de forma uniforme.
Proceded a formar las bolitas también con la masa enriquecida.
Colocad las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno, asegurándoos de que haya espacio entre un panecillo y otro.
Hornead en un horno estático precalentado a 180°C.
Hornead durante 13-15 minutos.
Sacad los Panecillos Dulces de Yogur del horno y dejadlos enfriar sobre una rejilla.
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