Esta tarta de nata y cappuccino es muy esponjosa, aromática e irresistible, con una masa suave gracias a la nata y un delicado glaseado de café que la convierte en algo todavía más goloso. Perfecta para los amantes del cappuccino.
Si te gustan los postres de café, esta tarta de nata y cappuccino te conquistará al primer bocado. La masa queda alta, esponjosa y ligera gracias a la nata, y el glaseado de cappuccino añade un toque goloso y perfumado, convirtiendo esta tarta en la opción perfecta para el desayuno, la merienda o para acompañar una taza de café, igual que el bizcocho de ricotta, café y chocolate
Si te gustan los postres de café, te dejo tres recetas infalibles
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para preparar esta tarta de nata y cappuccino esponjosa bastan pocos ingredientes sencillos que juntos crean un postre alto, suave y aromático.
- 3 huevos
- 300 g harina 00
- 200 ml nata para montar
- 150 g azúcar
- 120 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 taza café (pequeña)
- 1 cucharadita cacao en polvo amargo
- azúcar glas (al gusto)
- 2 cucharadas café
- 1 cucharadita leche (caliente)
Pasos
La preparación es fácil y rápida: en pocos pasos obtendréis una tarta esponjosa y aromática, perfecta para cualquier momento del día.
Prepara la masa aterciopelada: En un bol, bate muy bien los huevos con el azúcar durante al menos 5 minutos; deben quedar bien espumosos y voluminosos. Añade el aceite poco a poco y el café en hilo.
Ahora un pequeño truco Para intensificar el color interior y que se parezca más a un cappuccino oscuro, añade una cucharadita de cacao en polvo amargo. No cambiará el sabor, pero dará ese tono «moka». Por último, incorpora la harina tamizada junto con la levadura. Ahora monta la nata y añádela a la masa con cuidado de no bajarla; mezcla delicadamente de abajo hacia arriba. Vierte la masa en un molde de unos 24 cm, forrado con papel de horno o bien engrasado y enharinado. Hornea a 180 grados durante unos 35/40 minutos. Una vez cocida, déjala enfriar.
Prepara el glaseado Vierte el café y la leche en un bol, y empieza a añadir el azúcar glas poco a poco. Debes obtener una consistencia densa pero manejable. Si el color te parece claro, añade más café, aunque entonces seguramente tendrás que añadir también más azúcar glas. Vierte el glaseado en hilo con un tenedor sobre la tarta y luego espolvorea con azúcar glas.
Usa nata fresca para un resultado más esponjoso
No abras el horno durante la cocción. Si quieres un resultado más goloso, añade gotas de chocolate a la masa
