Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas congeladas – Versión Thermomix
Un primer plato irresistible listo en pocos minutos con tu Thermomix.
¿Tienes poco tiempo y quieres preparar un plato sabroso, fresco y cremoso, sin pasar horas en la cocina? Las Pennette cremosas con calabacines y gambas son perfectas: un primer plato ligero pero sabroso, ideal para cualquier ocasión, desde el almuerzo familiar hasta la cena con amigos.
Gracias al Thermomix, esta receta se prepara de manera rápida, limpia y sin estrés: el Thermomix tritura, sofríe, cocina y mezcla todo en un solo recipiente, dejándote tiempo para poner la mesa o simplemente relajarte.
La combinación de calabacines y gambas es perfecta para muchas variantes incluyendo risottos, mientras que la nata aporta la cremosidad adecuada al plato. Un plato simple pero de gran efecto.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocinar con robot de cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas congeladas INGREDIENTES
- 350 g pennette rigate
- 2 calabacines
- 200 gambas (congeladas)
- 40 g aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 4 cucharadas nata para cocinar
- sal (al gusto)
Herramientas
Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas congeladas: HERRAMIENTAS
- Robot de cocina
Pasos
Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas congeladas VERSIÓN THERMOMIX
Aquí está la receta de Pennette cremosas con calabacines y gambas congeladas adaptada para el Thermomix, paso a paso. Compatible con TM5, TM6 y TM31.
Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas – Versión Thermomix
Preparación con Thermomix
1. Triturar el calabacín
Pon el calabacín en trozos en el vaso:
5 seg / vel. 5
Recoge los restos del fondo con la espátula.
2. Sofreír
Añade el ajo y el aceite de oliva:
3 min / 100° / vel. 1
3. Cocinar los calabacines
5 min / 100° / giro inverso / vel. soft
Sin cubilete para que se evapore un poco.
4. Añadir las gambas
Une las gambas aún ligeramente congeladas y cocina:
5 min / 100° / giro inverso / vel. soft
Si sueltan mucha agua, prolonga 2 min a Varoma.
5. Verter la nata y sazonar
Añade la nata, una pizca de sal y pimienta:
3 min / 90° / giro inverso / vel. soft
Reserva el condimento en un bol y mantenlo caliente.
6. Cocer la pasta en el Thermomix
Sin lavar el vaso, añade:
800 g de agua
½ cucharadita de sal
Calienta: 8 min / 100° / vel. 1
Añade las pennette por el orificio de la tapa:
Tiempo indicado en el paquete / 100° / giro inverso / soft
Comprueba la cocción y escúrrelas con el cestillo o colador.
7. Unir pasta y condimento
Vuelve a poner la pasta en el vaso (escurrida) o en un bol grande. Añade el condimento y mezcla con la espátula o bien:
30 seg / giro inverso / vel. soft
Decoración
Añade perejil fresco picado si te gusta.
Sírvelo de inmediato con una pizca de pimienta negra o, para un toque especial, ralladura de limón.
Consejos y Variantes
Pennette Cremosas con Calabacines y Gambas congeladas – Versión Thermomix consejos y variantes
Consejo extra
Puedes sustituir la nata por queso de untar o ricotta para una versión más ligera. Y si tienes langostinos, puedes usarlos cortados en trozos para una versión más rica.
Variantes sabrosas
Con tomates cherry: añade un puñado de tomates cherry cortados a la mitad en los últimos 5 minutos de cocción para un toque de frescura y color.
Sin nata: para una versión más ligera, sustituye la nata por queso de untar light o con un cucharón de agua de cocción de la pasta y una cucharada de parmesano.
Con curry o jengibre: si te gustan los sabores étnicos, añade una pizca de curry o jengibre en polvo durante la cocción del sofrito para un aroma exótico.
Pasta integral o sin gluten: puedes usar otros tipos de pasta según tus necesidades alimentarias.
Consejos útiles
Gambas congeladas: no es necesario descongelarlas antes. Añádelas directamente al vaso, pero prolonga la cocción 2 minutos.
Calabacines crujientes: si prefieres que queden ligeramente crujientes, córtalos en rodajas finas y añádelos después del sofrito, reduciendo un poco el tiempo de cocción.
Preparación anticipada: puedes preparar el condimento con anticipación y conservarlo en la nevera por un día. Al momento de servir, solo necesitarás calentarlo y unirlo a la pasta cocida.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar gambas frescas en lugar de congeladas?
¡Sí! Si tienes gambas frescas, puedes usarlas sin problema. Solo tendrás que saltearlas en la sartén durante 2-3 minutos antes de añadirlas a la preparación, o ponerlas directamente en el Thermomix si ya están peladas y limpias.
¿Qué tipo de nata es recomendable?
Puedes usar nata para cocinar clásica, nata vegetal o incluso una versión light para una variante más ligera.
¿Puedo usar otro formato de pasta además de las pennette?
¡Por supuesto! Fusilli, farfalle, rigatoni o trofie se adaptan bien a esta receta. Solo revisa los tiempos de cocción de la pasta elegida para ajustarla en el Thermomix.
¿Es posible hacer la receta sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la nata clásica por nata vegetal y omitir el parmesano, o sustituirlo por una alternativa vegana.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar la crema y cocinar las gambas con anticipación. Al momento de servir, cocina la pasta y mezcla todo.
