TARTA RÚSTICA SALCHICHA y CALABACÍN con masa ligera sin mantequilla, idea para una cena fácil y rápida, perfecta también como aperitivo, cocinada en sartén, al horno o en freidora de aire.
Te cuento la verdad: tenía unos calabacines que usar y un rollo de masa en la nevera… añadí un poco de salchicha y salió esta tarta rústica de salchicha y calabacín fácil y rápida que salvó la cena sin estrés 😄
Esta tarta rústica de salchicha y calabacín sin masa de hojaldre es de esas recetas que siempre funcionan: sencilla de preparar, sabrosa y perfecta cuando quieres poner en la mesa algo bueno sin complicarte la vida. La masa casera queda crujiente por fuera mientras el relleno está tierno y sabroso.
Si buscas una tarta salada fácil y rápida, esta es una solución inteligente: puedes cocinarla en el horno, en sartén o también en freidora de aire, adaptándola al tiempo del que dispongas. Excelente tanto caliente como fría, es ideal también como aperitivo o para un buffet.
Acompáñame en la cocina hoy, tenemos la tarta rústica de salchicha y calabacín.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 350 g harina (harina floja para repostería, la que sueles usar)
- 125 ml agua
- 1 cucharadita sal
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 300 g calabacines
- 3 salchichas
- 150 g provola
- 30 ml aceite de semillas
Pasos
Corta los calabacines en rodajas finas y cocínalos en una sartén con un chorrito de aceite. Desmenuza las salchichas y cocínalas en sartén con aceite.
Vierte la harina en el robot de cocina (o amasadora), añade agua, aceite y sal, amasa bien, divide la masa en dos partes, extiende una lámina y colócala en una sartén amplia.
Rellena con los calabacines, las salchichas y la provola en trozos, luego cierra con la otra lámina y sella los bordes, cocina durante unos 15-20 minutos dándole la vuelta, añade aceite si hace falta.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA RÚSTICA SALCHICHA y CALABACÍN
Consejos útiles:
Cocina la salchicha antes para un sabor más intenso
Corta los calabacines finos para una cocción uniforme
Pincha la base para evitar que se hinche
Usa poca agua en los calabacines para que la masa no se empape
Deja templar antes de cortar
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FAQ TARTA RÚSTICA SALCHICHA y CALABACÍN
¿Puedo usar otras verduras?
Sí, también berenjenas o pimientos.
¿Se puede hacer con masa de hojaldre?
Absolutamente sí, puedes usar masa de hojaldre.
¿Es mejor horno o sartén?
Horno para más crujiente, sartén para más rapidez.
¿Puedo preparar con antelación la tarta rústica de salchicha y calabacín?
Sí, está deliciosa también fría.
¿Cuánto dura?
2 días en la nevera bien cubierta.
