TARTE RUSTIQUE SAUCISSE et COURGETTES avec pâte légère sans beurre, idée de dîner facile et rapide, parfaite aussi comme apéritif, cuite à la poêle, au four ou en friteuse à air.
Je vous dis la vérité : j’avais des courgettes à utiliser et un rouleau de pâte au frigo… j’ai ajouté un peu de saucisse et voilà cette tarte rustique saucisse et courgettes simple et rapide qui a sauvé le dîner sans stress 😄
Cette tarte rustique saucisse et courgettes sans pâte feuilletée est une de ces recettes qui marchent toujours : simple à préparer, savoureuse et parfaite quand on veut apporter quelque chose de bon sans se compliquer la vie. La pâte faite à la main reste croustillante à l’extérieur tandis que la garniture est moelleuse et goûteuse.
Si vous cherchez une tarte salée facile et rapide, c’est vraiment une solution astucieuse : vous pouvez la cuire au four, à la poêle ou même en friteuse à air, selon le temps dont vous disposez. Excellente aussi bien chaude que froide, elle est parfaite aussi comme apéritif gourmand ou pour un buffet.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la tarte rustique saucisse et courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 350 g farine (faible en gluten (pour pâtisserie), celle que vous utilisez d'habitude)
- 125 ml eau
- 1 cuillère à café sel
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 300 g courgettes
- 3 saucisses
- 150 g provola
- 30 ml huile végétale
Étapes
Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les cuire à la poêle avec un filet d’huile. Émiettez les saucisses et faites-les cuire à la poêle avec de l’huile.
Versez la farine dans le robot, ajoutez l’eau, l’huile et le sel, pétrissez bien, divisez la pâte en deux, étalez une abaisse et déposez-la dans une grande poêle.
Garnissez avec les courgettes, les saucisses et la provola en morceaux, puis refermez avec l’autre abaisse et scellez les bords. Faites cuire environ 15-20 minutes en la retournant, ajoutez de l’huile si nécessaire.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI !
TARTE RUSTIQUE SAUCISSE et COURGETTES
Conseils utiles:
Faites cuire la saucisse avant pour un goût plus intense
Coupez les courgettes finement pour une cuisson uniforme
Percez la base pour éviter qu’elle gonfle
Utilisez peu d’eau pour les courgettes afin de ne pas humidifier la pâte
Laissez tiédir avant de couper
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FAQ TARTE RUSTIQUE SAUCISSE et COURGETTES
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, aubergines ou poivrons aussi.
Peut-on la faire avec de la pâte feuilletée ?
Absolument oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée.
Mieux au four ou à la poêle ?
Four pour plus de croustillant, poêle pour plus de rapidité.
Puis-je préparer la tarte rustique saucisse et courgettes à l’avance ?
Oui, elle est excellente froide aussi.
Combien de temps se conserve ?
2 jours au réfrigérateur bien couverte.
