TARTA SALADA RICOTTA y CALABACINES, plato único para la cena, receta sencilla y rápida para hacer en poco tiempo, ideal para quien trabaja todo el día y necesita preparar algo rápido con pocos ingredientes.
Tenía poco tiempo y tuve que adelantar la cena con lo que tenía a mano 😅 así nació esta tarta salada ricotta y calabacines: cremosa, suave y ligera, pero tan sabrosa que ¡desaparece en un abrir y cerrar de ojos! Perfecta también para llevar al trabajo o a un picnic improvisado.
La tarta salada ricotta y calabacines es uno de esos platos listos que resuelven la comida en pocos minutos: calabacines rallados o salteados en la sartén, ricotta fresca, un chorrito de aceite y unos huevos y listo. Fácil, rápida y con ingredientes que casi siempre tenemos en la nevera. Perfecta como plato único pero también como aperitivo apetecible.
Sígueme en la cocina, hoy toca la tarta salada ricotta y calabacines.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 250 g calabacines
- 100 ml agua
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal
- 200 g ricotta
- 80 g provola
- 200 g harina (floja para repostería, la que sueles usar, también de arroz)
Pasos
Ralla los calabacines con un rallador de agujeros grandes en un bol, luego añade el huevo, el agua y el aceite, mezcla bien con una cuchara.
Añade la harina y la levadura, mezcla de nuevo, incorpora la provola. Unta una sartén con aceite, caliéntala y vierte la mitad de la masa, añade la ricotta a cucharadas y cubre con el resto de la mezcla.
Cuece primero un lado durante 5-7 minutos, luego da la vuelta y cocina por el otro lado.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, pulsa las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA SALADA RICOTTA y CALABACINES
Consejos útiles para resultados perfectos:
Ralla o corta los calabacines finos para que se cocinen de forma uniforme
Escurre bien la ricotta si está demasiado húmeda para evitar una masa empapada
Añade parmesano o hierbas aromáticas para más sabor
Hornea en horno ya caliente para un dorado perfecto
Puedes prepararla con antelación y calentarla al momento
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FAQ TARTA SALADA RICOTTA y CALABACINES
¿Se puede hacer la tarta salada ricotta y calabacines sin huevos?
Sí, debes añadir 50 ml de agua.
¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya cocida y luego recalentada en el horno.
¿Cuánto dura en la nevera?
2-3 días bien cubierta.
¿Puedo usar calabacines crudos o es mejor saltearlos en la sartén?
Como prefieras, escurre un poco los calabacines antes de utilizarlos.
¿Se puede hacer sin lactosa?
Sí, sustituyendo la ricotta y el queso por versiones sin lactosa.
