Les pâtes crémeuses saumon courgettes et philadelphia sont un plat principal qui peut être servi même « froid » en été, bien que tiède il exalte davantage les parfums du saumon fumé…
J’ai choisi un format de pâtes courtes comme les pipe, mais d’autres formats conviennent également, en excluant toutefois les spaghettis et tagliatelles qui risquent avec la crème de faire un beau gros tas à la fin !
Avec le saumon je vous suggère cette petite salade estivale facile et très appétissante
SAUMON FENOUIL ET CÂPRES
si vous voulez une mousse salée excellente sur des crostinis pour une pause très rapide, voici
MOUSSE DE SAUMON
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PÂTES CRÉMEUSES SAUMON COURGETTES PHILADELPHIA
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Pâtes crémeuses saumon courgettes philadelphia
- 320 pâtes courtes
- 160 g saumon fumé
- 1 courgette
- 175 g philadelphia
- 1 échalote (hachée)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. thym
Outils RECETTE Pâtes crémeuses saumon courgettes philadelphia
- Casseroles
- Râpes
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâtes crémeuses saumon courgettes philadelphia
La préparation des pâtes crémeuses avec courgettes saumon et philadelphia est rapide et très facile donc…
Tout d’abord, mettons sur le feu une casserole d’eau salée où à ébullition nous plongerons les pâtes.
Dans une casserole, mettons une goutte d’huile d’olive extra vierge et faisons dorer l’échalote épluchée et hachée.
J’ajoute les courgettes en julienne en laissant mijoter le tout pendant 5 minutes.
Quand le légume est tendre mais pas trop cuit, nous ajoutons le saumon fumé en morceaux ou en lanières.
Nous continuons la cuisson pendant seulement 2 minutes puis nous éteignons le feu en ajoutant le philadelphia et en laissant fondre doucement le fromage.
Nous cuisons les pâtes courtes choisies al dente et quand elles sont prêtes, nous les égouttons et les versons dans la sauce, en gardant une petite quantité d’eau de cuisson au cas où elle serait nécessaire pour la liaison.
Composons les assiettes, ajoutons quelques feuilles de thym et servons à table !
Bon appétit !
Annalisa
