Pâtes aux courgettes, tomates séchées et chapelure de pain dorée à la poêle. Un plat estival rapide qui se prépare en vingt minutes avec ce que vous avez déjà dans le placard. Les courgettes se fondent dans la sauce mais elles sont là, je vous le promets. Les tomates séchées apportent ce goût affirmé et la chapelure dorée donne du croquant. Origano, thym ou basilic ensuite et le plat est prêt, vous ne trouvez pas ?
Voici un plat principal simple et économique, parfait pour l’été !
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La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 320 g pennes
- 7 petites courgettes
- 6 tomates séchées à l'huile
- 1 gousse ail
- 50 g chapelure
- selon le goût huile d'olive extra-vierge
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
Outils
- Casseroles
Préparation
Commencez par laver, ôter les extrémités et râper les courgettes en julienne.
Égouttez les tomates séchées de leur huile de conservation et coupez-les grossièrement.
Dans une poêle, mettez la gousse d’ail avec environ 4 cuillères d’huile d’olive extra-vierge.
Remuez et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez ensuite les courgettes en julienne et les tomates séchées.
Assaisonnez de sel et de poivre et terminez la cuisson après environ deux minutes.
Faites cuire les pâtes comme d’habitude dans de l’eau bouillante salée et, pendant ce temps, faites dorer la chapelure dans une autre petite poêle légèrement huilée d’huile d’olive.
Égouttez ensuite les pâtes al dente et versez-les dans le préparé de courgettes et tomates (sans l’ail).
Faites sauter les pâtes puis, pour finir, parsemez-les de chapelure dorée et c’est prêt pour la dégustation.
Dressez les assiettes et bon appétit !
Annalisa
