Les biscuits de Pâques que je vous propose n’ont pas de tradition ou autre, c’est moi qui ai simplement réalisé ces biscuits sur le thème de Pâques.
Je les ai préparés bien à l’avance et dans la pâte, j’ai utilisé en partie de la farine de châtaignes, car elle confère un goût particulier et même si ce n’est pas une farine typiquement printanière et quoi qu’il en soit liée à Pâques, j’ai voulu oser et j’ai eu un succès inattendu.
D’ailleurs, la farine de châtaignes est toujours disponible, étant donné que c’est une farine qui ne s’utilise pas pour tout, comme les autres, en général je l’achète, je réalise quelque chose et le reste, je le mets au congélateur pour éviter qu’en restant dans le placard elle ne périme.
Vous pouvez quand même réaliser ces biscuits en forme de cloches avec d’autres types de farine ou seulement de la farine « 0 ».
Je suis sûre que si vous les essayez, vous les referez bientôt… essayez pour croire !
J’attends vos photos si vous reproduisez cette recette ou d’autres sur mon blog, si cela vous plaît je mettrai vos photos sur ma page fb à votre nom.
Kcal 74 environ pour chaque biscuit
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 32 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients pour réaliser les Biscuits de Pâques
- 150 g farine de châtaignes
- 130 g farine 0
- 4 g levure chimique
- 1 œuf (moyen)
- 100 g sucre
- 1/2 cuillère à café vanille (liquide)
- 125 g beurre
- q.s. étoiles en sucre colorées
- colle alimentaire
Préparation des Biscuits de Pâques
Commencez par mettre dans un bol l’œuf avec le sucre, bien mélanger, puis ajouter le beurre ramolli et la farine de châtaignes en mélangeant bien le tout.
Ajoutez la vanille, la levure chimique, la farine « 0 » et complétez la pâte autant que possible dans le bol, puis terminez-la sur un plan de travail, en la travaillant jusqu’à former une boule homogène.
Mettez la pâte entourée d’un film alimentaire puis au repos au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Passé ce temps, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur pas trop fine.
Découpez les cloches ou d’autres formes sur le thème de Pâques avec l’emporte-pièce adapté
puis transférez les biscuits découpés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 11-12 minutes.
Une fois cuits, les retirer du four et laisser refroidir un peu, puis avec la colle alimentaire mettre juste une petite goutte sur chaque point où iront les étoiles puis les y placer.
Laisser sécher quelques minutes et servir.
