Les gnocchis à la ricotta sans gluten sont un de ces plats qui disparaissent en un clin d’œil chez nous. C’est sûrement parce qu’ils sont moelleux, légers et se préparent vraiment en quelques minutes, mais à chaque fois qu’on les fait on se rappelle pourquoi on les aime autant.

Par rapport aux gnocchis classiques de pommes de terre, ces gnocchis rapides à la ricotta demandent très peu de travail et aucun temps de repos : il suffit d’une ricotta bien égouttée, un peu de farine de riz, une touche de fécule et la pâte est prête. Le résultat est un plat simple, sain et parfait pour qui cherche une alternative sans gluten sans renoncer au goût.
Ils sont idéaux pour les jours où tu veux quelque chose de bon sans passer trop de temps en cuisine : ils se forment en un instant et cuisent en quelques secondes. Nous les adorons avec une sauce crémeuse, mais ils vont très bien aussi avec du beurre et de la sauge ou une sauce tomate fraîche.😊

Et si toi aussi, comme nous, tu aimes les gnocchis, essaie aussi :