Les petites douceurs rapides avec pâte brisée et cannelle à la friteuse sans huile sont une recette simple et irrésistible, parfaite pour qui aime les saveurs épicées et la praticité. Il suffit de quelques ingrédients et d’une friteuse sans huile pour mettre sur la table des roulés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, au parfum enveloppant de cannelle. Ils sont parfaits pour un goûter original, accompagnés d’une tasse de thé ou de café, mais aussi pour un après-dîner léger et gourmand.
Grâce à leur forme en escargot et au contraste entre le croustillant de la pâte brisée et le goût épicé de la cannelle, ces douceurs séduisent petits et grands. Ils se préparent vraiment en quelques minutes : il suffit de saupoudrer la pâte brisée de sucre et de cannelle, de passer délicatement le rouleau pour faire adhérer le tout, d’enrouler et de couper. Avant la cuisson, chaque petite douceur est passée à nouveau dans le mélange sucre-cannelle pour les rendre encore plus parfumées et croustillantes une fois dorées. Une astuce maligne qui permet d’avoir une gourmandise toujours prête, sans longues attentes et sans allumer le four.
De plus, ces petites douceurs ne sont pas seulement parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée, elles se prêtent aussi très bien à être servies pendant la période de Noël.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: Environ 20 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Friteuse sans huile (airfryer)
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients des petites douceurs rapides avec pâte brisée et cannelle à la friteuse sans huile :
- 1 rouleau pâte brisée (rectangulaire)
- 30 g sucre semoule
- 1 cuillère cannelle en poudre
Ustensiles pour les petites douceurs rapides avec pâte brisée et cannelle à la friteuse sans huile :
- 1 Friteuse sans huile Cecotec
- 1 Planche à pâtisserie en bois
- 1 Rouleau à pâtisserie en bois
Étapes pour la préparation et la cuisson des petites douceurs rapides avec pâte brisée et cannelle à la friteuse sans huile :
Déroulez la pâte brisée sur une planche à pâtisserie en la gardant sur son papier cuisson
Dans un bol, mettez le sucre semoule et la cannelle (la quantité dépend de vos goûts) et mélangez bien ; si vous voulez une version allégée, vous pouvez remplacer le sucre semoule par de l’érythritol à la même quantité.
Versez la moitié du mélange sucre-cannelle sur la pâte, répartissez-le bien avec les mains puis, avec un rouleau, faites-le bien adhérer à la pâte.
Roulez la pâte sur le côté long et, avec un couteau bien affûté, coupez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Passez chaque petite douceur dans le reste du mélange sucre-cannelle et déposez-les directement sur la grille de la friteuse sans huile, en les espaçant légèrement.
Faites cuire dans la friteuse sans huile à 180°C pendant 10 minutes, elles doivent être bien dorées.
Laissez-les refroidir avant de les déguster.
CUISSON AU FOUR :
Placez les petites douceurs sur une plaque antiadhésive et faites cuire à 180°C pendant 12/15 minutes dans un four préchauffé.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on aussi les cuire dans un four traditionnel ?
Certainement : disposez-les sur une plaque et faites-les cuire à 180°C en four statique pendant 12–15 minutes.
Avec quoi puis-je les enrichir ?
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, des noisettes concassées ou une pincée de vanille pour les rendre encore plus gourmands.
Puis-je remplacer la cannelle ?
Oui, si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez utiliser du cacao en poudre, du zeste d’orange râpé ou un mélange d’épices de Noël.
Puis-je utiliser de la pâte feuilletée au lieu de la pâte brisée ?
Certainement, sachez seulement que la pâte feuilletée a tendance à gonfler davantage à la cuisson, donc espacez un peu plus les petits gâteaux lorsque vous les placez dans la friteuse sans huile pour la cuisson.
