Le plumcake 7 pots à la stracciatella est la version encore plus gourmande du classique gâteau au yaourt que tout le monde adore : moelleux, haut et très facile à préparer, sans balance.
Si toi aussi tu cherches un gâteau pour le petit-déjeuner ou le goûter qui réussit toujours, c’est celui qu’il te faut : il suffit d’un pot de yaourt fiordilatte et de quelques ingrédients pour obtenir un plumcake moelleux pendant plusieurs jours, enrichi de nombreuses pépites de chocolat qui le rendent irrésistible dès la première bouchée.
Cette recette provient de ma base adorée du plumcake 7 pots, l’une des plus recherchées et reproduites sur le blog, parce qu’elle est rapide, pratique et accessible à tous. Et si tu aimes ce genre de gâteaux moelleux et faits maison, je te conseille d’essayer aussi ces recettes, ce sont toutes des variantes parfaites pour le petit-déjeuner de toute la famille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 1 pot yaourt (à la crème ou fiordilatte)
- 3 œufs
- 2 pots sucre
- 3 pots farine 00
- 1 pot huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou un sachet de vanilline)
- Demi pot pépites de chocolat
Étapes
Dans un saladier, casse les œufs et ajoute le sucre, puis monte avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoute le yaourt fiordilatte et l’huile de tournesol, en continuant de mélanger.
Ajoute la farine petit à petit, puis incorpore la levure tamisée et l’extrait de vanille.
À ce stade, ajoute les pépites de chocolat légèrement farinées et mélange délicatement avec une spatule pour les répartir uniformément.
Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
👉 Si tu veux un effet encore plus gourmand, ajoute quelques pépites de chocolat aussi sur la surface.
Fais cuire en four statique à 180°C pendant environ 35-40 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent.
Laisse refroidir avant de trancher.
Le plumcake 7 pots à la stracciatella se conserve :
– à température ambiante pendant 3-4 jours, bien couvert
– sous une cloche à gâteaux ou dans un contenant hermétique
💡 Conseils
– Fariner toujours les pépites de chocolat pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
– Ne pas trop travailler la pâte après avoir ajouté la levure.
– Utilise du yaourt à température ambiante pour un résultat plus moelleux.
– Si tu veux une version encore plus gourmande, remplace une partie du yaourt par du yaourt à la vanille.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser un autre yaourt ?
Oui, tu peux aussi utiliser du yaourt à la vanille.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat noir ou au lait ?
Oui, choisis ce que tu préfères, les deux conviennent parfaitement.
