Si vous avez des invités et que vous souhaitez préparer une préparation rustique à servir en apéritif, je vous recommande ces adorables paniers feuilletés au saumon et à la roquette.
Avec les paniers feuilletés au saumon et à la roquette vous ferez bonne impression avec très peu d’effort !
Ils se préparent rapidement et seront appréciés et très aimés de vos invités.
Les paniers feuilletés au saumon et à la roquette sont un excellent finger food pour un apéritif dinatoire entre amis, naturellement à accompagner d’autres amuse-bouches simples et rapides comme les biscuits salés, les croûtes de parmesan, et les bâtonnets de polenta.
Savoureux et originaux pour un buffet salé, vous pourrez les garnir de différentes façons afin de créer une table variée en goûts et en couleurs ; et comme ils se dégustent froids, si vous devez en préparer un nombre important, vous pouvez préparer les bases à l’avance et les garnir au moment de servir.
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 100 g de saumon fumé
- 200 g de mousse au saumon
- 1 bouquet de roquette
- 1 blanc d'œuf
- à volonté de graines de lin
Ustensiles
- Moule à muffins
- Poche à douille
Étapes
Couper la pâte feuilletée en 6 petits carrés et les placer dans un moule à muffins pour former des paniers.
Avec une fourchette, piquer le fond des paniers puis badigeonner le blanc d’œuf battu.
Saupoudrer de graines de lin et enfourner à 200° pendant environ 20 minutes, jusqu’à coloration dorée.
Laisser refroidir avant de les garnir.
Terminer les paniers feuilletés en ajoutant un peu de roquette dans chacun, puis avec une poche à douille munie d’une douille étoile, les remplir de mousse au saumon.
Compléter avec le saumon fumé, enrouler un petit morceau pour lui donner la forme d’un bouton de rose.
Les paniers feuilletés au saumon et à la roquette apporteront à vos tables une explosion de saveurs et de couleurs.
