Ce ciambellone aux myrtilles et à la crème est ultra moelleux, haut et parfumé, avec une pâte tendre enrichie de myrtilles qui le rendent irrésistible dès la première bouchée.
Si vous aimez les desserts moelleux et fruités, ce ciambellone aux myrtilles et à la crème est parfait. La crème rend la pâte douce et délicate, tandis que les myrtilles ajoutent de la fraîcheur et une légère acidité qui équilibre le sucre, ça me rappelle beaucoup la tarte aux pommes et myrtilles. C’est une recette simple mais vraiment gourmande, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter et son moelleux vous séduira dès la première bouchée.
Je vous laisse trois recettes inratables et gourmandes aux myrtilles
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été
Ingrédients
Pour préparer ce ciambellone moelleux, il suffit de quelques ingrédients simples qui ensemble créent un gâteau haut, tendre et parfumé.
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 300 g farine 00
- 120 ml huile de tournesol
- 250 ml crème liquide entière à monter
- 1 bustina levure chimique pour gâteaux
- zeste de citron (râpé)
- 150 g myrtilles
- sucre glace (pour saupoudrer)
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Étapes
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes vous obtiendrez un ciambellone haut, moelleux et parfaitement parfumé.
Préparez les œufs : séparez les jaunes des blancs, montez les jaunes avec le sucre, ils doivent être très gonflés et mousseux, ajoutez l’huile aux jaunes, le zeste de citron râpé et enfin la farine tamisée avec la levure.
Maintenant la partie moelleuse : Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez-les aux œufs en mélangeant délicatement. Montez la crème et incorporez-la à la pâte toujours délicatement et enfin, ajoutez les myrtilles.
Versez et faites cuire : Versez la pâte dans un moule à ciambellone d’environ 24 cm beurré et fariné ou, si vous préférez, utilisez du papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant environ 35/40 minutes mais faites toujours le test du couteau et ajustez selon votre four. Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace.
conseils…
Utilisez de la crème fraîche entière pour un résultat plus moelleux et sortez toujours les œufs à température ambiante, ils monteront plus vite vous pouvez aussi utiliser des myrtilles surgelées
