Ce ciambellone au chocolat et à la crème est super moelleux, haut et irrésistiblement gourmand, avec une pâte tendre qui fond en bouche. Parfait pour les amateurs de desserts au chocolat simples et faits maison.
Si vous aimez les desserts au chocolat, ce ciambellone au chocolat et à la crème vous séduira dès la première bouchée. La crème rend la pâte moelleuse et humide, tandis que le chocolat apporte un goût intense et enveloppant. C’est un dessert simple mais irrésistible, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, comme le ciambellone au chocolat que j’ai cuit en friteuse à air mais en version plus gourmande. Si vous cherchez une version plus légère mais gourmande, je vous conseille le ciambellone au chocolat avec aquafaba sans œufs, il est incroyable.
Je vous laisse trois recettes super gourmandes au chocolat, inratables, qui vous séduiront
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
Pour préparer ce ciambellone moelleux et gourmand, il suffit de quelques ingrédients simples qui, ensemble, créent un gâteau haut et parfait pour toute la famille.
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 120 g chocolat noir (ou au lait)
- 100 g huile de tournesol
- 125 g crème liquide entière
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- chocolat noir (ou au lait pour décorer)
- sucre glace (pour saupoudrer)
- arôme vanille
Si vous préférez la version bicolore, essayez aussi mon ciambellone crème et chocolat en friteuse à air
et aussi :
ciambellone au lait
plumcake à la crème et à la vanille
gâteau crème et cappuccino
Étapes
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes vous obtiendrez un ciambellone haut, moelleux et délicieusement parfumé.
Montez les œufs : Dans un saladier, montez très bien les œufs avec le sucre, pendant au moins 7–8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et mousseux. Ajoutez l’huile sans cesser de battre, l’arôme et le cacao amer, puis enfin la farine et la levure tamisées.
Ajoutez la partie qui rend le ciambellone si moelleux Montez la crème puis incorporez-la à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas la faire retomber.
Versez et cuisez Versez le tout dans un moule à ciambellone d’environ 25 cm beurré et fariné, ajoutez des morceaux de chocolat en surface en en enfonçant quelques-uns pour rendre le gâteau également crémeux. Enfournez à 180°C pendant environ 35–40 minutes mais adaptez selon votre four et faites le test du couteau. Une fois cuit, laissez-le refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
Conseils utiles
Utilisez toujours les œufs à température ambiante, ils monteront plus facilement. Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait, et le chocolat aux noisettes s’accorde très bien pour apporter une touche croquante
