Ce plumcake crème citron et coco est très haut, super moelleux et parfumé, avec une pâte tendre qui se prépare en quelques minutes et séduit dès la première bouchée.
Si tu cherches un gâteau moelleux et parfumé, ce plumcake crème citron et coco est parfait. La crème rend la pâte moelleuse et humide, tandis que le citron apporte de la fraîcheur et la noix de coco une touche délicate et gourmande, comme le ciambellone au citron et ricotta. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Si tu aimes les desserts très moelleux au citron, essaie aussi mon ciambellone au citron et crème. Je te propose trois recettes incroyables avec de la crème
- Difficulté: Très facile
- Coût: Pas cher
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes tu obtiendras un plumcake haut, moelleux et parfaitement parfumé.
- 3 œufs
- 200 ml crème liquide à monter
- 120 ml huile de tournesol
- 280 g farine 00
- 30 g noix de coco râpée ((râpée))
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 zeste de citron (râpé)
- 1 jus de citron (jus d'un demi-citron)
- sucre glace (pour saupoudrer)
- jus de citron (selon besoin)
- sucre glace (selon besoin)
Si tu aimes les gâteaux moelleux, essaie aussi le ciambellone au lait, le plumcake au lait
Étapes
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes vous obtiendrez un plumcake haut, moelleux et parfaitement parfumé
Prépare les œufs : Dans un bol, bats très bien les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes, ils doivent être bien mousseux et gonflés, ajoute l’huile en filet, le jus du citron et le zeste râpé.
Prépare la partie qui le rend super moelleux : Ajoute la farine et la levure tamisées, monte la crème et incorpore-la à la pâte en faisant attention de ne pas la faire retomber, mélange délicatement de bas en haut. Verse le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson et fais cuire à 180 degrés pendant environ 35/40 minutes. Une fois cuit, laisse-le refroidir.
Pendant ce temps, prépare le glaçage rapide : Verse dans un bol du sucre glace et ajoute petit à petit le jus de citron, tu dois obtenir un glaçage épais mais malléable ; s’il est trop liquide, ajoute encore du sucre glace et s’il est trop épais, détends-le avec quelques gouttes de citron. Verse le glaçage sur le plumcake à l’aide d’une fourchette puis saupoudre de sucre glace.
conseils pour bien réussir
Utilise toujours des œufs à température ambiante, ils monteront plus facilement. Pour rendre le plumcake plus gourmand, tu peux ajouter un peu de confiture de fraises.
