Recette rapide, simple et donc très facile à réaliser ! Une variante très valable des fameuses farfalle au saumon qui utilise le fromage robiola à la place de la crème et les gnocchis de pommes de terre à la place des pâtes.
Alternative donc tout aussi savoureuse et crémeuse qui saura vous offrir une expérience gustative fantastique. Dans cette recette, nous utilisons des gnocchis emballés, prêts à être blanchis, afin d’utiliser le moins de temps possible pour la préparation.
Amusons-nous alors et découvrons tout de suite les étapes essentielles pour mettre immédiatement ces délicieux gnocchis au saumon et robiola sur la table !
Recettes connexes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour les Gnocchis au saumon et robiola
- 1 oignon blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 100 g saumon fumé
- 200 g robiola
- 500 g gnocchis de pommes de terre
- q.s. sel
- q.s. persil haché
- q.s. sauce tabasco (optionnel)
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Poêle
Étapes
Pour réaliser les Gnocchis au saumon et robiola
Tout d’abord, prenez un oignon, épluchez-le et coupez-le en dés. Ensuite, chauffez une bonne quantité d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faites revenir l’oignon pendant quelques minutes à feu moyen.
Ensuite, ajoutez tout le saumon dans la poêle et laissez-le s’imprégner des saveurs pendant quelques minutes en remuant le tout à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
À ce stade, ajoutez toute la robiola dans la poêle avec une petite tasse d’eau pour faciliter sa dissolution. Mélangez le tout jusqu’à ce que le fromage fonde et se mélange bien avec le reste des ingrédients.
Entre-temps, faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez du sel. Une fois l’ébullition atteinte, versez les gnocchis et attendez quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. À ce moment-là, éteignez le feu et égouttez les gnocchis dans une passoire.
Pour terminer, versez les gnocchis égouttés directement dans la poêle. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tout l’assaisonnement soit parfaitement mélangé avec les gnocchis.
Pour finir, servez les parts sur une assiette et garnissez avec du persil haché et, si vous le souhaitez, avec quelques gouttes de sauce tabasco !
Conseil
Faites fondre la robiola dans la poêle à feu pas trop élevé et une fois cela fait, éteignez le réchaud en attendant la cuisson des gnocchis.
Si l’eau utilisée pour faire fondre la robiola s’avère insuffisante, ajoutez-en un peu plus jusqu’à obtenir une crème épaisse.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la robiola par autre chose ?
Vous pouvez utiliser des fromages à tartiner de consistance similaire comme par exemple la philadelphia.
