Snelle, eenvoudige en daardoor erg gemakkelijke te maken recept! Een uitstekende variant van de beroemde farfalle met zalm die robiolakaas in plaats van room gebruikt en aardappelgnocchi in plaats van pasta.
Een even smakelijk en romig alternatief dat je een fantastische smaakervaring zal bieden. In dit recept gebruiken we gnocchi uit de verpakking, klaar om kort gekookt te worden, zodat de bereidingstijd minimaal is.
Laten we beginnen en ontdekken we de essentiële stappen om deze heerlijke gnocchi met zalm en robiola snel op tafel te zetten!
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de Gnocchi met zalm en robiola
- 1 witte ui
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- 100 g gerookte zalm
- 200 g robiola
- 500 g aardappelgnocchi
- n.v.t. zout
- n.v.t. gehakte peterselie
- n.v.t. tabascosaus (optioneel)
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Pan
- Koekenpan
Stappen
Voor het bereiden van de Gnocchi met zalm en robiola
Neem eerst een ui, schil deze en snijd in blokjes. Verhit vervolgens een goede hoeveelheid extra vierge olijfolie in een ruime pan en fruit de ui enkele minuten op middelhoog vuur.
Voeg vervolgens alle zalm toe aan de pan en laat deze enkele minuten op smaak komen terwijl je het geheel met een lepel of spatel mengt.
Voeg op dit punt alle robiola toe aan de pan samen met een espressokopje water om het smelten te vergemakkelijken. Roer het geheel zodat de kaas smelt en goed mengt met de rest van de ingrediënten.
Kook ondertussen een pan met water en voeg het zout toe. Zodra het kookt, voeg je de gnocchi toe en wacht je een paar minuten tot de gnocchi boven komen drijven. Zet op dat moment het vuur uit en giet de gnocchi af in een vergiet.
Voor de afwerking voeg je de uitgelekte gnocchi direct toe aan de pan. Meng voorzichtig met een spatel totdat de saus perfect gemengd is met de gnocchi.
Tot slot serveer je de porties op een bord en garneer je met gehakte peterselie en indien gewenst met enkele druppels tabascosaus!
Advies
Smelt de robiola in de pan op niet te hoog vuur en zet het fornuis uit als de gnocchi koken.
Als het water dat gebruikt is om de robiola te smelten onvoldoende blijkt, voeg dan een beetje meer toe tot je een dikke crème hebt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de robiola vervangen door iets anders?
Je kunt smeerkaas van vergelijkbare consistentie gebruiken, zoals bijvoorbeeld Philadelphia.
