Aujourd’hui, je te propose un poulet différent de l’ordinaire mais en même temps très simple, avec très peu d’ingrédients et surtout très facile à réaliser. De plus, il suffit de peu de temps pour réaliser ce fantastique plat au goût tout méditerranéen !

Comme cela arrive souvent, après la fatidique question « qu’est-ce qu’on peut manger aujourd’hui« , que je pose toujours à ma femme Sara, son idée arrive en me nommant seulement les ingrédients qui, en un éclair, m’inspirent et me font imaginer immédiatement le plat terminé. Dans ce cas, les mots clés ont été « poulet » et « tomates cerises » qui m’ont fait visualiser exactement ce que j’allais réaliser.

En pratique, un blanc de poulet coupé en dés, d’abord doré dans une poêle puis ajouté à des tomates cerises cuites et enfin garni d’une abondante quantité d’origan et d’un indispensable basilic. Saveur formidable qui a enchanté Sara et moi-même, se révélant une excellente alternative valable aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner !

Recettes liées :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 40 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Autre
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

Pour le Poulet à la méditerranéenne

300 g tomates cerises
q.b. huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
2 cuillères à café sel
1 cuillère à café sucre
q.b. feuilles de basilic frais
300 g blanc de poulet
q.b. origan
quelques feuilles de basilic frais

Outils

Casseroles
Couteaux

Étapes

Pour le Poulet à la méditerranéenne

Tout d’abord, commence par couper en deux les tomates cerises lavées et séchées, puis chauffe une poêle avec de l’huile d’olive, ajoute une gousse d’ail écrasée en laissant infuser quelques minutes et enfin ajoute les tomates cerises.
Pour continuer, laisse cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes et ajoute 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre. De temps en temps, fais sauter les tomates cerises ou mélange doucement avec une cuillère.
Pendant ce temps, en laissant cuire les tomates cerises, coupe les tranches de blanc de poulet en morceaux et prépare-toi pour l’étape suivante.
À ce stade, prends une casserole et fais chauffer un fond d’huile d’olive, puis, une fois chaud, ajoute le poulet et fais-le bien dorer pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement ambré.
À ce stade, lorsque les tomates cerises sont assez tendres, écrase environ la moitié d’entre elles pour libérer la pulpe qui créera à son tour une délicieuse sauce. Pour cela, je me suis aidé d’un pilon.
Pour conclure, ajoute le poulet bien cuit aux tomates cerises et laisse infuser pendant quelques minutes en mélangeant ou en faisant sauter. Laisse les ingrédients se mélanger entre eux et prépare-toi pour la dernière étape.
Enfin, mets sur une assiette une belle portion de poulet à la méditerranéenne et garnis d’abondant origan. Pour conclure, ajoute des feuilles de basilic frais et sers à table !