Salami au chocolat. Un dessert classique préparé dans les cuisines italiennes est sûrement le salami au chocolat.
Pour ce dessert typique, il peut y avoir quelques variantes selon les régions.
Nous l’avons proposé dans notre cuisine aujourd’hui avec l’utilisation de cacao à la place du chocolat fondu au bain-marie.
Ce dessert est facile et rapide à réaliser, très savoureux, adapté à toutes les occasions, à faire chaque fois qu’on en a envie, car c’est un dessert rapide et vraiment exquis.
Réalisé avec peu d’ingrédients, il a comme base des biscuits et du cacao et réalisé surtout sans l’utilisation du four, donc un dessert idéal aussi bien pour l’hiver que pour l’été.
Bien que ce soit un dessert froid, il est excellent pour le jour de Pâques ou de Noël.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients Salami au chocolat
- 400 g biscuits secs
- 4 œufs
- 150 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 100 g cacao amer en poudre
Outils Salami au chocolat
- Bols
- Fouet à main
- Papiers cuisson
- Tamis
- Cuillères
Étapes Salami au chocolat
Pour commencer à préparer notre salami au chocolat, laissez le beurre hors du réfrigérateur pour qu’il ramollisse à température ambiante.
Entre-temps, émiettez les biscuits secs dans un grand bol.
Battez les œufs dans un autre bol en ajoutant le sucre et mélangez pendant quelques minutes.
Ajoutez le cacao tamisé aux œufs et mélangez énergiquement pendant quelques minutes pour éliminer les éventuels grumeaux.
Ajoutez maintenant le beurre ramolli et travaillez avec une spatule, mélangez tout le mélange pendant une minute, de manière à bien amalgamer.
Ajoutez les biscuits et mélangez à nouveau afin d’obtenir une pâte homogène et semi-sèche.
Vous pouvez maintenant répartir le mélange obtenu sur du papier cuisson ou sur une feuille de papier aluminium, en le plaçant au centre et en essayant d’obtenir une forme allongée.
Enroulez-le avec le papier en essayant de façonner la forme.
Votre salami au chocolat est prêt à être mis au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou moins de 2 heures au congélateur.
Une fois le temps écoulé, vous pouvez apporter votre salami au chocolat à table. Saupoudrez de sucre glace !
Une variante originale du salami au chocolat, vous pouvez cliquer ICI
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