Salami de chocolate. Un clásico dulce preparado en las cocinas italianas es sin duda el salami de chocolate.
Para este típico dulce pueden haber algunas variaciones de región a región.
Hoy en nuestra cocina lo hemos propuesto con el uso de cacao en lugar de chocolate fundido al baño maría.
Este dulce es fácil y de rápida realización, muy sabroso, adecuado para cualquier ocasión, se puede hacer siempre que se tenga ganas, porque es un dulce rápido y realmente exquisito.
Realizado con pocos ingredientes, tiene como base las galletas y el cacao y se realiza sobre todo sin el uso del horno, por lo tanto, un dulce ideal tanto para el invierno como para el verano.
Aunque es un postre frío es excelente para el día de Pascua o Navidad.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Salami de chocolate
- 400 g galletas secas
- 4 huevos
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 100 g cacao amargo en polvo
Utensilios Salami de chocolate
- Cuencos
- Batidor de mano
- Papel de horno
- Tamiz
- Cucharas
Pasos Salami de chocolate
Para comenzar a preparar nuestro salami de chocolate, deje la mantequilla fuera del frigorífico para que se ablande a temperatura ambiente.
Mientras tanto, desmenuce las galletas secas en un cuenco muy grande.
Bata los huevos en otro cuenco añadiendo el azúcar y mezcle durante unos minutos.
Agregue el cacao tamizado a los huevos y mezcle enérgicamente durante unos minutos para eliminar posibles grumos.
Ahora añada la mantequilla ablandada y trabajada con una espátula, mezcle todo el compuesto durante un minuto, para amalgamar perfectamente.
Añada las galletas y mezcle nuevamente para obtener una masa homogénea y semi seca.
Ahora puede distribuir el compuesto obtenido sobre papel de horno o sobre una hoja de papel de aluminio, colocándolo en el centro y tratando de obtener una forma alargada.
Envuelva con el papel tratando de dar forma.
Su salami de chocolate está listo para poner en el frigorífico durante aproximadamente 6 horas o menos de 2 horas en el congelador.
Una vez terminado el tiempo necesario, puede llevar su salami de chocolate a la mesa. ¡Espolvoree con azúcar glas!
Una variante original del salami de chocolate puede hacer clic AQUÍ
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