Le calzone rapide en pâte feuilletée est la recette d’un apéritif rapide et simple, d’un goûter prêt en 30 minutes et que l’on peut préparer avec un large éventail d’ingrédients !
Mon « CALZONE » en pâte feuilletée est garni de façon très familiale avec des ingrédients que nous avons souvent à la maison, comme quelques tranches de charcuterie (salami pour moi), des tomates cerises (datterini pour moi) et le fromage que j’avais au frigo — un mélange authentique et savoureux !
J’ai aussi ajouté quelques feuilles de roquette pour ce goût particulier ; elles traînaient dans un sachet et avaient l’air de supplier, eh eh !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE CALZONE RAPIDE EN PÂTE FEUILLETÉE
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- 2 rouleaux pâte feuilletée (ronde)
- 200 g stracchino
- 100 g grana râpé (mais aussi caciotta, Asiago, Fontina …)
- 350 g tomates datterini
- 200 g salami (Milano ou jambon cuit)
- 1 œuf (à badigeonner sur le dessus avant d'enfourner)
- à convenance sel
- à convenance poivre
- à convenance roquette
Ustensiles RECETTE CALZONE RAPIDE EN PÂTE FEUILLETÉE
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- Moules
- Papier cuisson
- Couteaux
- Fourchettes
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE CALZONE RAPIDE EN PÂTE FEUILLETÉE
Je laisse les pâtes feuilletées à température ambiante, puis je les pose sur le plan de travail. Je les déroule en laissant le papier cuisson déjà présent dans le paquet.
Je coupe les tomates datterini en petits morceaux et je les laisse sur du papier absorbant afin d’éliminer le jus qui pourrait (et qui l’a fait, eh eh 😁) humidifier et abîmer la pâte pendant la cuisson au four.
Sur la moitié de chaque disque, je dispose les tranches de salami en les superposant légèrement ; j’ajoute aussi le stracchino en morceaux, les tomates, le fromage râpé et quelques feuilles de roquette.
Je mets une pincée de sel et de poivre, puis je referme chaque calzone en scellant bien les bords avec les dents d’une fourchette.
Ils vont gonfler : je fais quelques petits trous avec un pic en bois puis je badigeonne la surface avec l’œuf battu, légèrement dilué avec une cuillère d’eau.
Une pincée de sel et j’enfourne à 180°C en mode statique pendant environ 30 minutes, ou selon les caractéristiques de votre four à la maison.
Ils doivent être dorés et croustillants… Bon appétit !
AnnalisaP.S. J’en ai fait des petits car j’avais mes neveux à dîner, mais faites selon ce qui vous convient le mieux, merci !
