Ohhhh je vais enfin écrire la recette de la sbriciolata végane à la curcuma ! Une recette qui a connu quelques péripéties mais aujourd’hui, enfin !, c’est son tour ! 😃💪

Ceux qui me suivent sur Facebook connaissent déjà les photos de cette sbriciolata au joli coloris doré, je les avais partagées tout de suite, une nuit il y a quelques (beaucoup) d’années, juste sortie du four, puis aussi le lendemain matin, juste mangée. Et au fil des années, de temps en temps, je les ai repostées parce que, par sa singularité (à l’époque je n’avais pas l’habitude d’utiliser la curcuma, encore moins dans les desserts), elle nous avait tellement plu, et j’étais sûre que tôt ou tard je finirais par l’écrire, cette recette perdue entre-temps, que je ne savais pas comment retrouver. J’avais même essayé de la refaire en utilisant la recette de la pâte sablée vegan semi-intégrale, mais le résultat n’avait pas été le même.

Bref, hier j’ai eu une idée lumineuse et j’ai tenté une autre piste : j’ai fait une recherche dans l’historique de Facebook, je ne sais pas pourquoi ça ne m’était pas venu à l’esprit plus tôt. Je suis allée chercher les anciens posts et, oh, je ne savais pas qu’on pouvait récupérer des posts aussi anciens ! Non non, la recette n’y était pas (eh oui, ça aurait été trop beau !) mais en suivant quelques détails et en fouillant ma mémoire, j’ai tenté ma chance.

En lisant les vieux commentaires j’ai d’ailleurs retrouvé une information précieuse : la confiture que j’avais utilisée à l’époque était de canneberges, un détail que je ne me souvenais plus et que je n’avais pas reconnu sur les photos, j’aurais juré que c’était de la cerise. 🤭

En somme, faite et goûtée, le jury familial a reconnu son goût inimitable, ce mélange de curcuma, confiture, zeste de citron et croquant. C’est vrai : parfois il suffit de peu pour transformer une recette ordinaire en une recette spéciale !

Et dans ce cas, c’est grâce à la curcuma, qui non seulement colore la pâte d’un beau jaune doré, mais apporte une agréable note épicée que je vous conseille de… non, que vous devez absolument tester ! 😍

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Cette sbriciolata végane à la curcuma est ma proposition pour la rubrique Light and Tasty, qui aujourd’hui consacre la publication aux recettes épicées et aromatiques. 😋

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