Le bouillon de poulet à l’autocuiseur est un plat savoureux, simple et rapide à préparer.
Des ingrdients et une préparation simples et un temps de cuisson réduit à feu doux permettent d’économiser du temps et de l’énergie (ou du gaz), pour un résultat plein de saveur.
Découvrez comment préparer le bouillon de poulet à l’autocuiseur avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Autocuiseur
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g poulet (entier ou cuisses, selon vos goûts)
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 branche céleri
- 1 oignon
- 4 tomates cerises
- aromates au choix (persil, feuilles de laurier, etc.)
- sel
Préparation du bouillon de poulet à l’autocuiseur
Épluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.
Nettoyez le céleri et coupez-le en tronçons.
Pelez l’oignon et coupez-le en morceaux.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Rassemblez tous les légumes ainsi préparés dans l’autocuiseur.
Retirez la peau du poulet et mettez-le dans l’autocuiseur.
Ajoutez autant d’eau froide que nécessaire pour couvrir le poulet, ou jusqu’au repère indiqué sur la cocotte, salez à votre convenance et refermez la cocotte avec le couvercle, en laissant la soupape relevée (baissez la soupape si le manuel d’utilisation de votre autocuiseur l’indique).
Portez sur le feu à feu vif.
Lorsque la cocotte commencera à siffler, baissez le feu au minimum, fermez la soupape et laissez cuire pendant trente-cinq minutes.
À la fin du temps de cuisson, éteignez le feu et attendez que la cocotte cesse de bouillonner.
Soulevez la soupape et laissez toute la vapeur s’échapper avant de retirer le couvercle et d’utiliser votre bouillon de poulet à l’autocuiseur pour vos préparations.
Remarques
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